📍 Languedoc

Languedoc ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC) für Weine aus dem Süden Frankreichs. Ihr geografisches Gebiet erstreckt sich über rund 200 Kilometer entlang des Golfe du Lion, von Nîmes bis zur spanischen Grenze, in den Départements Aude, Gard, Hérault und Pyrénées-Orientales. Landeinwärts wird es von Bergland zwischen den Cevennen und den Pyrenäen begrenzt: dem Larzac, der Espinouse, der Montagne Noire und dem Massiv der Corbières.

Das Klima ist mediterran: heiße, trockene Sommer, milde Winter und Regen vor allem im Herbst und Frühjahr. Im Osten des Gebiets weht der Mistral, im Westen der Cers und die Tramontane. Die Böden sind unterschiedlich, meist aber karg, steinig und gut durchlässig.

Die Appellation umfasst stille Rot-, Rosé- und Weißweine; etwa 60 % der Erzeugung sind Rotweine, je 20 % Rosé- und Weißweine. Die Rotweine sind stets Cuvées. Die roten Hauptsorten sind Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre und Syrah; zu den Nebensorten gehören Carignan und Cinsault. Die weißen Hauptsorten sind Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Marsanne, Piquepoul Blanc, Roussanne, Tourbat und Vermentino.

Der Name kann durch geografische Angaben ergänzt werden, etwa Cabrières, La Méjanelle, Pézenas, Quatourze, Saint-Christol, Saint-Drézéry, Saint-Georges-d'Orques, Saint-Saturnin und Sommières. Im Gebiet liegen auch andere Appellationen, darunter Corbières, Faugères, La Clape, Limoux, Minervois, Pic Saint-Loup, Picpoul de Pinet und Saint-Chinian. Der Weinbau geht hier auf die Griechen sieben Jahrhunderte vor unserer Zeitrechnung zurück. Die Appellation wurde 1985 als Coteaux du Languedoc anerkannt und heißt seit 2007 Languedoc.