🍾 Törley

Törley ist eine ungarische Sektkellerei in Budafok im 22. Bezirk von Budapest. Nach Firmenangaben ließ József Törley die Firma „Törley József és Társa“ am 1. August 1882 in Budapest eintragen; Wikidata nennt dasselbe Jahr. Um 1900 wurde das Werk zur modernsten Schaumweinfabrik des Landes, nachdem Törley das Degorgieren durch Gefrieren eingeführt hatte, und 1910 erzeugte es zwei Millionen Flaschen im Jahr.

Nach Firmenangaben wurde das Werk 1950 verstaatlicht und 1951 als einzige Schaumweinfabrik des Landes wieder in Betrieb genommen; später fusionierte es mit Hungaria und dann mit Hungarovin. 2025 verkaufte Törley im In- und Ausland 17,8 Millionen Flaschen Schaumwein und 12,1 Millionen Flaschen Wein. Die Kellerführung in Budafok schließt das Törley-Museum ein. Die Marke gehört auch zum Portfolio der Gruppe Henkell Freixenet.

Nach EU-Recht muss Schaumwein (ungarisch pezsgő) einen Überdruck von mindestens 3 bar aus gärungseigener Kohlensäure haben; Qualitätsschaumwein mindestens 3,5 bar und einen vorhandenen Alkoholgehalt von mindestens 10 % vol. Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure ist eine eigene Kategorie, der Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Kategorie auf dem Etikett, Schaumwein oder Qualitätsschaumwein, zeigt, wie die Perlen entstanden und welches Minimum gilt; Törley ist der Name des Erzeugers. Die WHO erinnert: Es gibt kein sicheres Maß an Alkohol.