🍾 Törley

Törley to węgierski dom win musujących w Budafok, w XXII dzielnicy Budapesztu. Według firmy József Törley zarejestrował 1 sierpnia 1882 roku w Budapeszcie firmę „Törley József és Társa”; ten sam rok podają Wikidane. Około 1900 roku zakład stał się najnowocześniejszą w kraju wytwórnią win musujących, gdy Törley wprowadził degorgowanie z zamrażaniem, a w 1910 roku produkował dwa miliony butelek rocznie.

Według firmy w 1950 roku zakład znacjonalizowano, w 1951 roku wznowił pracę jako jedyna w kraju wytwórnia win musujących, a później połączył się z Hungarią, a następnie z Hungarovinem. W 2025 roku Törley sprzedał w kraju i za granicą 17,8 mln butelek wina musującego i 12,1 mln butelek wina. Zwiedzanie piwnic w Budafok obejmuje Muzeum Törley. Marka występuje też w portfelu grupy Henkell Freixenet.

Według prawa UE wino musujące (po węgiersku pezsgő) musi mieć nadciśnienie co najmniej 3 bar od dwutlenku węgla z fermentacji; jakościowe wino musujące — co najmniej 3,5 bara i rzeczywistą moc co najmniej 10 % obj. Wino musujące z dodanym dwutlenkiem węgla to osobna kategoria, gazowane wino musujące.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Kategoria na etykiecie — wino musujące czy jakościowe wino musujące — mówi, jak powstały bąbelki i jakie minimum obowiązuje; Törley to nazwa producenta. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.