📜 Vinos de Madrid

Vinos de Madrid ist eine spanische geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP, PDO) für Weine aus der Autonomen Gemeinschaft Madrid. Sie ist seit dem 15. November 1996 im EU-Register eingetragen.

Die Bezeichnung umfasst Weiß-, Rosé- und Rotweine sowie hochwertige Schaumweine. Die in der Spezifikation genannten Hauptrebsorten sind Red Grenache (Garnacha Tinta), Albillo Real, Malvar und Tempranillo (Tinto Fino, Cencibel). Weitere zugelassene Sorten sind Airén, Viura, Torrontés, Parellada, Moscatel de grano menudo und Sauvignon Blanc für Weißweine sowie Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Graciano und Garnacha Tintorera für Rotweine. Schaumwein wird nach der traditionellen Methode aus Weiß- und Roséweinen hergestellt. Weiß- und Rotweine, die auf den »madres« (zerquetschten, entrappten Trauben) vergoren wurden, dürfen als »Sobremadres« bezeichnet werden.

Das Erzeugungsgebiet besteht aus Gemeinden in vier Teilgebieten: Arganda, Navalcarnero, San Martín de Valdeiglesias und El Molar. Die Reben wachsen auf 480 bis 1 000 Metern in einem kontinental-mediterranen Klima und werden traditionell als Buschrebe ohne Bewässerung kultiviert.

Der tatsächliche Mindestalkoholgehalt beträgt 11 % vol für Weiß-, 11,5 % für Rosé- und 12 % für Rotweine; im Teilgebiet Arganda sind es 10 %, 11 % bzw. 11,5 %. Die Pflanzdichte beträgt 900 bis 4 000 Reben pro Hektar, Erziehung als Buschrebe oder Spalier, höchstens 16 produktive Augen je Rebstock. Der Höchstertrag liegt bei 8 000 kg Trauben pro Hektar (56 hl/ha) für Malvar, Airén, Viura, Parellada und Torrontés sowie 7 000 kg pro Hektar (49 hl/ha) für andere Sorten; die Grenze liegt bei 74 Litern Most je 100 kg Trauben.