🍇 Tempranillo

Tempranillo ist eine dunkelbeerige Keltertraube aus Spanien. Laut OIV stand sie 2015 weltweit auf 231 Tausend ha und war die fünftgrößte Sorte der Welt.

Nach den DNA-Markern von VIVC sind die Eltern des Tempranillo Albillo Mayor und Benedicto. Der Katalog zählt 96 Synonyme. In Portugal heißt die Sorte Aragonez und Tinta Roriz, in Spanien kennt man sie auch als Cencibel, Tinto Fino, Tinta del País, Tinta de Toro und Ull de Llebre.

Die Sorte treibt früh aus, reift früh und hat einen kurzen Zyklus; daher auch der Name, denn spanisch temprano heißt „früh“. Die Stöcke wachsen sehr kräftig, der Ertrag liegt bei 2 bis 10 t/ha. Tempranillo ist anfällig für Echten Mehltau und Schwarzfleckenkrankheit und empfindlich gegen starke Trockenheit und Wind. In warmem Klima gibt er dunkle Weine mit viel Alkohol und wenig Säure.

Außerhalb Spaniens ist die Sorte wenig verbreitet: Man baut sie in 17 Staaten an, doch 88 % der Fläche liegen in Spanien. Dort stand sie auf 203 Tausend ha, also 21 % der Rebfläche, und seit Anfang der 2000er Jahre wuchs ihre Fläche um 41,5 %. Im benachbarten Portugal ist sie flächenmäßig die Nummer eins – mit 18 Tausend ha.

Warum das für Sie wichtig ist. „Tinta Roriz“, „Aragonez“, „Tinto Fino“ oder „Cencibel“ auf dem Etikett – das ist derselbe Tempranillo. Ein Sortenname auf einem Wein aus der EU bedeutet mindestens 85 % dieser Sorte. Rotweine serviert man bei 15–18 °C und lagert sie liegend bei 10–16 °C.