📍 Llanura del Danubio
El norte de Bulgaria entre el Danubio y la Stara Planina; vino regional PGI «Дунавска равнина», cuya zona llega hasta el mar Negro.
La llanura del Danubio es la parte norte de Bulgaria entre el Danubio y las laderas de la Stara Planina (los Balcanes), desde el río Timok al oeste hasta el mar Negro al este. Casi toda la llanura está a 100–250 m de altitud, y junto a los Prebalcanes, a 300–400 m; el relieve es bajo, de llanura ondulada y mesetas. Los suelos se formaron sobre loess: predominan los chernozems y los suelos grises de bosque.
El clima es templado continental: temperatura media anual de 10–12,2 °C, inviernos fríos, más suaves al este gracias al mar Negro, y veranos calurosos y secos; el mes más cálido ronda los 21,5–24,0 °C. Aquí se registra la mayor amplitud térmica anual de Bulgaria: 25 °C. Caen 450–650 mm de lluvia al año.
El vino regional PGI «Дунавска равнина» está protegido en la UE desde el 28.04.2007. Su zona abarca todo el norte de Bulgaria, de Vidin y Montana a Varna, Dobrich y Shumen. El límite es de 13 000 kg/ha y no más de 70 l de vino por cada 100 kg de uva. Dentro hay denominaciones PDO propias, como Svishtov, Suhindol, Pavlikeni, Novo Selo, Lyaskovets y Shumen. Según el Ministerio de Agricultura de Bulgaria, en 2025 las tres zonas del norte aportaron el 16 % de la uva búlgara.
Entre las variedades autorizadas están la gamza, que el VIVC considera sinónimo de kadarka, y también cabernet sauvignon, merlot, pamid, dimyat, muscat ottonel y chardonnay. En 2025 las blancas ocupaban el 57 % de la superficie de variedades de vinificación del norte. Desde 2025, las normas permiten el espumoso de calidad de la variedad local gergana (dimyat × muscat ottonel) por el método tradicional.
Por qué te importa. Las menciones «Регионално вино» y «Дунавска равнина» en la etiqueta indican la PGI de esta zona, mientras que el nombre de una ciudad (Свищов, Сухиндол) corresponde a una denominación PDO aparte, más estricta. Gamza y kadarka son la misma variedad. Los blancos se sirven a 4–10 °C; los tintos, a 15–18 °C.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📍 Llanura del Danubio ← crece en ← 🍇 Cabernet Sauvignon → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🗺️ Vino búlgaro
- Relacionado con
- Bulgaria: 📜 Vidin, 📜 Lom, 📜 Pavlikeni, 📜 Pleven, 📜 Ruse, 📜 Vratsa, 📜 Lovech, 📜 Montana, 📜 Novo Selo, 📜 Suhindol, 📜 Lozitsa, 📜 Lyaskovets
🍷 Vino tranquilo - Uvas
- 🍇 Kadarka, 🍇 Cabernet Sauvignon, 🍇 Muscat ottonel, 🍇 Dimiat
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino rosado
Preguntas frecuentes
¿Dónde está la llanura del Danubio?
En el norte de Bulgaria, entre el Danubio y la Stara Planina, del Timok al mar Negro.
¿Es cierto que la gamza es una variedad exclusivamente búlgara?
No. Según el VIVC, gamza es el nombre búlgaro de la kadarka.
¿Desde cuándo está protegida «Дунавска равнина»?
En la UE, desde el 28.04.2007, como PGI.
¿Es cierto que el norte de Bulgaria es tierra de tintos?
No. En 2025 las blancas ocupaban el 57 % de la superficie de variedades de vinificación en las zonas del norte.
¿Qué espumoso se permite aquí?
Desde 2025, el espumoso de calidad de gergana por el método tradicional: al menos 24 meses antes del removido y el degüelle.
Qué leer después
- 📜 Vratsa — Una zona del noroeste de Bulgaria, al pie de los montes Balcanes.
- 🍇 Kadarka — Uva tinta de Hungría y los Balcanes; en Bulgaria, donde se conoce como gamza, 3.169 ha (2009); entra en el Bikavér de Szekszárd.
- 🍷 Vino tinto — Vino de uvas tintas que fermenta con los hollejos y toma de ellos su color.
- 🍷 Vino tranquilo — Vino sin burbujas perceptibles: categoría 1 de la UE, al menos 8,5–9 % vol. de alcohol adquirido y no más de 15 % vol. total; tinto, blanco, rosado o naranja.
- 📜 Pleven — Una zona alrededor de Pleven, sede del instituto de viticultura y vinificación más antiguo de Bulgaria.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Qué incluye
Fuentes
- Official Journal of the EU C/2025/3462: single document PGI «Дунавска равнина»
- eAmbrosia — technical file / single document: PGI «Дунавска равнина» — specification (2011)
- Official Journal of the EU C/2023/915: amendment PGI «Дунавска равнина»
- VIVC — Vitis International Variety Catalogue: Kadarka kek (5898)
- Министерство на земеделието и храните, Агростатистика: Производство на грозде и вино — реколта 2025 (№ 470)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019