📍 Región del Mar Negro

La región del mar Negro es la parte norte de la costa búlgara del mar Negro, junto con las tierras vecinas del noreste de Bulgaria; no abarca toda la costa búlgara, sino solo su mitad norte. Se sitúa en el este de la llanura colinosa del Danubio: al norte, el Danubio; al sur, las laderas de la Stara Planina; al este, el mar. Las principales ciudades son Varna, Dobrich y Shumen.

El clima es templado continental, muy suavizado por el mar: veranos secos y moderadamente cálidos, con brisas, y otoños largos y templados. La suma de temperaturas activas es de 3 500–3 750 °C, el mes más cálido ronda los 21,5–23,0 °C, y caen 450–650 mm de lluvia al año. Los suelos son grises y gris oscuro de bosque, chernozems carbonatados y suelos de pradera.

La denominación PDO «Черноморски район» está protegida en la UE desde el 10.05.2007. Su zona comprende municipios de las provincias de Dobrich, Varna y Shumen, así como de Razgrad, Silistra y Targovishte; la provincia de Burgas no forma parte de ella. El expediente técnico la distingue de la PDO meridional «Южно Черноморие»: aquí el verano es más corto y seco, y el invierno, más frío. La costa norte se sitúa a la vez en la zona de la PGI «Дунавска равнина».

Las variedades principales son pamid, cabernet sauvignon, merlot, rkatsiteli, misket cherven, dimyat, muscat ottonel, chardonnay, ugni blanc, riesling y traminer; el rendimiento llega a 9 000 kg/ha. Según el Ministerio de Agricultura de Bulgaria, en 2025 las blancas ocupaban el 74 % de la superficie de variedades de vinificación del noreste, aunque en superficie total de blancas en Bulgaria lidera el sureste.

Por qué te importa. Pomorie, Karnobat, Sungurlare y «Южно Черноморие» son denominaciones meridionales aparte, no parte de esta PDO. El nombre de una microzona puede figurar en la etiqueta solo si toda la uva procede de allí. Los blancos se sirven a 4–10 °C; los tintos, a 15–18 °C.