📍 Pianura danubiana

La pianura danubiana è la parte settentrionale della Bulgaria tra il Danubio e le pendici dello Stara Planina (Balcani), dal fiume Timok a ovest al Mar Nero a est. Gran parte della pianura si trova a 100–250 m di quota, presso il Prebalcano a 300–400 m; il rilievo è basso, tra pianure, colline e altopiani. I suoli si sono formati sul loess: prevalgono cernozem e suoli grigi di foresta.

Il clima è temperato continentale: la temperatura media annua è di 10–12,2 °C, l'inverno è freddo, più mite a est grazie al Mar Nero, e l'estate calda e secca, con il mese più caldo a 21,5–24,0 °C. Qui si registra la massima escursione termica annua del paese, 25 °C. Le piogge sono di 450–650 mm all'anno.

Il vino regionale PGI «Дунавска равнина» è tutelato nell'UE dal 28.04.2007. La sua zona copre tutta la Bulgaria settentrionale, da Vidin e Montana a Varna, Dobrich e Shumen. La resa massima è di 13.000 kg/ha, con non più di 70 l di vino da 100 kg d'uva. All'interno si trovano denominazioni PDO distinte, tra cui Svishtov, Suhindol, Pavlikeni, Novo Selo, Lyaskovets e Shumen. Secondo il ministero dell'Agricoltura bulgaro, nel 2025 i tre distretti settentrionali hanno fornito il 16 % dell'uva del paese.

Tra i vitigni ammessi ci sono la Gamza, che il VIVC considera sinonimo del Kadarka, e poi Cabernet Sauvignon, Merlot, Pamid, Dimyat, Muscat Ottonel e Chardonnay. Nel 2025 il 57 % della superficie a uve da vino del nord era occupato da vitigni bianchi. Dal 2025 il disciplinare ammette lo spumante di qualità col metodo tradizionale dal vitigno locale Gergana (Dimyat × Muscat Ottonel).

Perché è importante per te. Le diciture «Регионално вино» e «Дунавска равнина» in etichetta indicano la PGI di questa zona, mentre il nome di una città (Свищов, Сухиндол) indica una denominazione PDO distinta e più severa. Gamza e Kadarka sono lo stesso vitigno. I bianchi si servono a 4–10 °C, i rossi a 15–18 °C.