🪨 Drenaje del suelo
También conocido como: drenaje del suelo, suelo bien drenado, drenaje del viñedo, suelo drenante, reserva hídrica del suelo
Lo bien que un suelo deja bajar el exceso de agua en lugar de encharcarse; de ello depende cuánta agua y aire reciben las raíces de la vid.
El drenaje del suelo (suelo bien drenado, suelo drenante) es la capacidad de la tierra para dejar bajar el agua sobrante en vez de formar charcos. Para un viñedo es una propiedad clave: el agua estancada priva a las raíces de oxígeno, y la vid sufre.
El agua del suelo vive en los poros. Una revisión de OENO One de 2018 explica que el agua sale de los poros grandes, de más de 10 micrómetros. Los poros de 0,2 a 10 micrómetros la retienen y se la ceden poco a poco a la vid. Suponen en torno al 5 % del volumen en un suelo muy arenoso, el 10 % en arcilla y el 20 % en limo.
Por eso la reserva de agua varía tanto: de 50 milímetros en un suelo arenoso somero y pedregoso a más de 350 en uno limoso y profundo, donde las raíces bajan mucho. El drenaje rápido no es bueno ni malo. En una zona lluviosa, un suelo de reserva pequeña evita que las vides estén mojadas; en un clima seco, el viñedo necesita al menos una reserva media. Las variedades blancas suelen llevarse mejor que las tintas con una reserva grande.
La University of California Cooperative Extension describe el ideal como un suelo profundo y bien drenado, de fertilidad moderada y capacidad de retención moderada. Aconseja plantar en el punto más alto de la parcela o cerca de él, donde el agua y el aire se evacuan mejor. Los drenes son solo una solución parcial, pues sacan el agua de los poros grandes y hacen poco en suelos que la guardan en poros pequeños.
Compare el suelo arenoso, de menor reserva, con el limoso, de la mayor. Ejemplos como la grava o la albariza calcárea tienen páginas propias, junto al suelo volcánico y el tema más amplio del suelo.
Datos
| Humedad | Poros de 0,2–10 µm retienen agua: ~5 % del volumen en suelo arenoso, 10 % en arcilloso, 20 % en limoso 1 |
|---|---|
| Gama de la casa | Reserva de agua del suelo en viñedos: de 50 mm a más de 350 mm 1 |
| Uso | Evacúa el exceso de agua para que las raíces reciban oxígeno; lo ideal es un suelo profundo y bien drenado 2 |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🪨 Drenaje del suelo ← luego ← 🪨 Suelo → tipo de → 🌿 Terroir → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
Preguntas frecuentes
¿Cuánta agua guarda un suelo de viñedo?
Desde 50 milímetros en un suelo arenoso somero y pedregoso hasta más de 350 en uno limoso y profundo, donde las raíces bajan mucho.
¿Los drenes arreglan un viñedo encharcado?
Solo en parte. Sacan el agua de los poros grandes y hacen poco en suelos que la guardan en poros pequeños.
¿Dónde conviene plantar vides en una ladera?
En el punto más alto de la parcela o cerca de él: allí el agua y el aire se evacuan mejor, lo que ayuda también con las heladas de primavera.
¿Qué suelo prefiere la vid?
Según un servicio de extensión universitario californiano, uno profundo y bien drenado, de fertilidad y capacidad de retención moderadas.
¿Es cierto que un drenaje rápido siempre es bueno?
No. No es bueno ni malo: en zonas lluviosas una reserva pequeña evita la humedad, y en climas secos hace falta al menos una reserva media.
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Fuentes
- van Leeuwen C., Roby J.-P., de Rességuier L. Soil-related terroir factors: a review. OENO One 52(2), 2018
- University of California Cooperative Extension. Establishing a Vineyard (training presentation)