🍇 Moscatel negro
Moscatel negro obtenido en Gran Bretaña a partir del trollinger y el moscatel de Alejandría; uva de mesa y de vino a la vez.
El moscatel de Hamburgo es una variedad de uva de bayas negras y aroma moscatel. Pese a su nombre, el catálogo VIVC indica Gran Bretaña como país de origen y a Seward Snow como obtentor. Es una uva de doble uso: se come fresca y se elabora vino con ella. Según el VIVC es una vid europea corriente, Vitis vinifera, y no un híbrido.
Su genealogía se conoce por completo. El obtentor anotó como progenitores el trollinger y el moscatel de Alejandría, y los marcadores de ADN lo confirmaron; en el catálogo el trollinger figura como schiava grossa. La variedad tiene 111 sinónimos, entre ellos Black Muscat, Moscato d'Amburgo y Moscatel de Hamburgo. El trollinger tiene bayas negras; el moscatel de Alejandría, blancas.
Donde más se cultivó fue en Francia: 6 321 ha en 1958 y 4 320 ha en 2006, según el VIVC. Hay plantaciones en Italia (314 ha, 1990), Australia (567 ha, 1991) y Sudáfrica. En el registro vitícola de la República de Moldavia ocupa 178 ha entre las uvas de mesa.
Los mejoradores han usado mucho el moscatel de Hamburgo. Entre sus descendientes están la uva de mesa italia, la perlona, el golden muscat y el muscat Bailey A. Así que el aroma moscatel de muchas uvas de mesa remonta a él.
Por qué te importa. «Hamburgo» en el nombre no se refiere a Alemania, y «Black Hamburg» en las listas de variedades es una uva totalmente distinta, la schiava grossa. Al comprar plantas o vino, comprueba el nombre latino. Si la variedad figura en una botella de vino de la UE, supone al menos el 85 %.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Moscatel negro → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Qué se hace con él
- 🥃 Pisco (Chile), 🥃 Tsipouro de Tirnavos
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Británicos
- Forma parte de
- 🍇 Variedad de uva de mesa, 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino británico, 🗺️ Vino moldavo
- Descendientes
- 🍇 Alfonso Lavallée, 🍇 Italia, 🍇 Muscat Bailey A, 🍇 Downing, 🍇 Early Muscat, 🍇 New York Muscat, 🍇 Pobeda, 🍇 California K 3-78, 🍇 Misket Kailashki, 🍇 Perlona
- Progenitores
- 🍇 Trollinger, 🍇 Moscatel de Alejandría
- Similares y diferentes
- 🍇 Moldova
Preguntas frecuentes
¿De dónde procede el moscatel de Hamburgo?
Según el VIVC, de Gran Bretaña; el obtentor fue Seward Snow.
¿Cuáles son sus progenitores?
El trollinger (schiava grossa) y el moscatel de Alejandría, confirmados con marcadores de ADN.
¿Es verdad que Black Hamburg es el moscatel de Hamburgo?
No. Black Hamburg es un sinónimo de la schiava grossa, uno de los progenitores del moscatel.
¿Se come o se elabora vino con él?
Ambas cosas: el VIVC lo clasifica como uva de vino y de mesa.
¿Dónde se cultiva?
Sobre todo en Francia (4 320 ha, 2006); también en Italia, Australia, Sudáfrica y la República de Moldavia (178 ha).
Qué leer después
- 🗺️ Vino británico — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
- 🧑🤝🧑 Británicos — Habitantes de Gran Bretaña; su cheddar protegido del suroeste madura al menos 9 meses y el té se toma con leche.
- 🥃 Pisco (Chile) — Pisco chileno: aguardiente de uva de las regiones de Atacama y Coquimbo, vino destilado de 11 variedades, desde 30° de graduación, con cuatro clases de Corriente a Gran Pisco.
- 🍇 Alfonso Lavallée — Uva de mesa oscura y grande de Francia (Ribier); progenitores según el VIVC: Dodrelyabi y Muscat Hamburg; 5 225 ha en Francia en 1979.
- 🗺️ Vino moldavo — El vino de la República de Moldova: 107,2 mil ha de viñedo (2025); PGI Codru, Ștefan Vodă y Valul lui Traian, y Divin para destilados.
Similares
🍇 Bacchus · 🍇 Kodryanka · 🍇 Marshalskii · 🍇 Flamingo · 🍇 Pleven · 🍇 Lombardia
Fuentes
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Muscat Hamburg
- VIVC: area statistics MUSCAT HAMBURG
- Procopenco V. Agroecological potential of the table grape variety Moldova… Akademos 2024, no. 1