🥃 Old Forester 86 Proof
El Old Forester básico: un bourbon Kentucky straight de 43 % vol., sin indicación de edad.
Old Forester 86 Proof es la versión principal de la marca Old Forester y la que la mayoría prueba primero. Es un bourbon Kentucky straight embotellado a 43 % vol., que el nombre expresa con el número 86, según el uso estadounidense. La etiqueta no indica edad. Según la historia de la marca, se embotella con esta graduación desde 1959.
Según Difford's Guide, la receta lleva 72 % de maíz, 18 % de centeno y 10 % de cebada malteada. Probablemente la misma receta está detrás de parte del whiskey Woodford Reserve. El bourbon madura en barricas nuevas de roble tostado, como exige la ley estadounidense. Se destila en Old Forester Distilling Co., en Louisville, Kentucky.
Por qué le interesa. El 86 Proof es la versión más ligera de la gama. Old Forester 100 Proof tiene la misma receta pero 50 % vol., y Old Forester 1870 Original Batch es una mezcla de barricas de tres almacenes. Al comparar, fíjese en el número del nombre en la etiqueta. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.
Datos
| Alcohol (% vol.) | 43 % vol. (86 proof) |
|---|---|
| Materia prima | maíz 72 %, centeno 18 %, cebada malteada 10 % |
| Tipo de barrica | barricas nuevas de roble carbonizado |
| Envejecimiento mínimo | sin edad indicada; straight bourbon desde 2 años |
| Año de fundación | marca 1870; 86 proof desde 1959 |
| Categoría de la UE | 2 - whisky/whiskey, para el mercado de la UE |
| Base jurídica | 27 CFR § 5.143 (EE. UU.): bourbon - al menos 51 % de maíz, barricas nuevas de roble carbonizado; straight - al menos 2 años |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
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Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Tostado de la barrica
- Hecho de
- 🥃 Centeno y maíz en el whisky
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 Old Forester, 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon
- Similares y diferentes
- 🥃 Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon, 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style, 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style, 🥃 Old Forester Rye, 🥃 Old Forester Rye
Preguntas frecuentes
¿«86 Proof» significa 86 % de alcohol?
No. No. El número del nombre sigue el uso estadounidense: 86 equivale a 43 % vol.
¿Cuánto tiempo envejece Old Forester 86 Proof?
La etiqueta no indica edad. Como straight bourbon, debe madurar al menos 2 años en barricas nuevas de roble tostado.
¿En qué se diferencia el 86 Proof del 100 Proof?
Sobre todo en la graduación: 43 % frente a 50 % vol. La receta es la misma.
¿Con qué cereales se hace Old Forester 86 Proof?
Según Difford's Guide, con 72 % de maíz, 18 % de centeno y 10 % de cebada malteada.
¿Es un auténtico bourbon de Kentucky?
Sí. Se destila en Louisville, Kentucky, y madura en barricas nuevas de roble tostado, como exige la ley estadounidense para el bourbon.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🥃 Centeno y maíz en el whisky — El cereal en el nombre del whiskey estadounidense: el bourbon lleva al menos 51 % de maíz, el rye al menos 51 % de centeno, el corn whiskey al menos 80 % de maíz. «Straight»: 2 años en barrica.
- 🍷 Tostado de la barrica — Calentar por dentro una barrica de roble sobre el fuego, lo que curva las duelas y da al vino notas de vainilla, tostadas y ahumadas.
- 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style — La tercera versión de la serie Whiskey Row: un bourbon al estilo de la época de la Prohibición, 57,5 % vol.
- 🍷 Conducir tras beber — Nunca conduzca después de beber vino: el alcohol ralentiza los reflejos.
Similares
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⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Old Forester (official): Old Forester 86 Proof — created 1870; distilled by Old Forester Distilling Co., Louisville, Kentucky
- Difford's Guide: Old Forester Kentucky Straight Bourbon (43 %, 86° proof; no age statement; 72 % corn, 18 % rye, 10 % malted barley; Brown-Forman)
- Old Forester: Legacy Timeline (1870 George Garvin Brown; 1897 100 proof; 1920 Prohibition permit; 1959 86 proof)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon/rye: min. 51 % corn/rye, new charred oak containers; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)