🥃 Old Forester 86 Proof
L'Old Forester di base: un Kentucky straight bourbon da 43 % vol., senza indicazione di età.
Old Forester 86 Proof è l'espressione principale del marchio Old Forester e quella da cui i più iniziano. È un Kentucky straight bourbon imbottigliato a 43 % vol., che il nome esprime con il numero 86, secondo l'uso americano. L'etichetta non riporta l'età. Secondo la storia del marchio, viene imbottigliato a questa gradazione dal 1959.
Secondo Difford's Guide, la ricetta prevede 72 % di mais, 18 % di segale e 10 % di orzo maltato. Probabilmente la stessa ricetta è alla base di una parte del whiskey Woodford Reserve. Il bourbon matura in botti nuove di rovere tostato, come richiede la legge americana. Viene distillato alla Old Forester Distilling Co. di Louisville, nel Kentucky.
Perché conta per voi. L'86 Proof è la versione più leggera della gamma. Old Forester 100 Proof ha la stessa ricetta ma 50 % vol., e Old Forester 1870 Original Batch è un assemblaggio di botti di tre magazzini. Nel confronto, guardate il numero nel nome sull'etichetta. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.
Dati
| Alcol (% vol.) | 43% vol. (86 proof) |
|---|---|
| Materia prima | mais 72%, segale 18%, orzo maltato 10% |
| Tipo di botte | botti nuove di rovere carbonizzato |
| Invecchiamento minimo | nessuna età dichiarata; straight bourbon da 2 anni |
| Anno di fondazione | marchio 1870; 86 proof dal 1959 |
| Categoria UE | 2 - whisky/whiskey, per il mercato UE |
| Base giuridica | 27 CFR § 5.143 (USA): bourbon - almeno 51% di mais, botti nuove di rovere carbonizzato; straight - almeno 2 anni |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Old Forester 86 Proof → influisce su → 🍷 Alcol e salute ← influisce su ← 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Tostatura della botte
- Fatto con
- 🥃 Segale e mais nel whisky
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Old Forester, 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon
- Simili e diversi
- 🥃 Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon, 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style, 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style, 🥃 Old Forester Rye, 🥃 Old Forester Rye
Domande frequenti
«86 Proof» significa 86 % di alcol?
No. No. Il numero nel nome segue l'uso americano: 86 equivale a 43 % vol.
Quanto invecchia Old Forester 86 Proof?
L'etichetta non indica l'età. Da straight bourbon deve maturare almeno 2 anni in botti nuove di rovere tostato.
Che differenza c'è tra 86 Proof e 100 Proof?
Soprattutto la gradazione: 43 % contro 50 % vol. La ricetta è la stessa.
Con quali cereali si fa Old Forester 86 Proof?
Secondo Difford's Guide, con 72 % di mais, 18 % di segale e 10 % di orzo maltato.
È un vero bourbon del Kentucky?
Sì. Viene distillato a Louisville, nel Kentucky, e matura in botti nuove di rovere tostato, come la legge americana richiede per il bourbon.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🥃 Segale e mais nel whisky — Il cereale nel nome del whiskey americano: il bourbon contiene almeno 51 % di mais, il rye almeno 51 % di segale, il corn whiskey almeno 80 % di mais. «Straight»: 2 anni minimo in botte.
- 🍷 Tostatura della botte — Il riscaldamento dall'interno di una botte di rovere sul fuoco, che curva le doghe e dà al vino note di vaniglia, di tostato e di fumo.
- 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style — La terza versione della serie Whiskey Row: un bourbon nello stile dell'epoca del Proibizionismo, 57,5 % vol.
- 🍷 Guida in stato di ebbrezza — Non guidare mai dopo aver bevuto vino: l'alcol rallenta i riflessi.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Old Forester (official): Old Forester 86 Proof — created 1870; distilled by Old Forester Distilling Co., Louisville, Kentucky
- Difford's Guide: Old Forester Kentucky Straight Bourbon (43 %, 86° proof; no age statement; 72 % corn, 18 % rye, 10 % malted barley; Brown-Forman)
- Old Forester: Legacy Timeline (1870 George Garvin Brown; 1897 100 proof; 1920 Prohibition permit; 1959 86 proof)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon/rye: min. 51 % corn/rye, new charred oak containers; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Si trova anche in
- Distillati e bevande spiritoseWhiskyBourbon
- Distillati e bevande spiritoseWhiskyStraight rye whiskeyOld Forester