🥃 Old Forester 86 Proof
O Old Forester de base: um Kentucky straight bourbon de 43 % vol., sem indicação de idade.
O Old Forester 86 Proof é a versão principal da marca Old Forester e aquela com que a maioria começa. É um Kentucky straight bourbon engarrafado a 43 % vol., o que o nome exprime com o número 86, segundo o uso americano. O rótulo não indica idade. Segundo a história da marca, é engarrafado com esta graduação desde 1959.
Segundo o Difford's Guide, a receita leva 72 % de milho, 18 % de centeio e 10 % de cevada maltada. Provavelmente a mesma receita está por trás de parte do whiskey Woodford Reserve. O bourbon amadurece em barricas novas de carvalho queimado, como exige a lei dos EUA. É destilado na Old Forester Distilling Co., em Louisville, Kentucky.
Porque é importante para si. O 86 Proof é a versão mais leve da gama. O Old Forester 100 Proof tem a mesma receita, mas 50 % vol., e o Old Forester 1870 Original Batch é uma mistura de barricas de três armazéns. Ao comparar, veja o número no nome, no rótulo. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.
Factos
| Álcool (% vol.) | 43% vol. (86 proof) |
|---|---|
| Matéria-prima | milho 72%, centeio 18%, cevada maltada 10% |
| Tipo de barril | barris novos de carvalho carbonizado |
| Envelhecimento mínimo | sem idade indicada; straight bourbon a partir de 2 anos |
| Ano de fundação | marca 1870; 86 proof desde 1959 |
| Categoria da UE | 2 - uísque/whiskey, para o mercado da UE |
| Base legal | 27 CFR § 5.143 (EUA): bourbon - no mínimo 51% de milho, barris novos de carvalho carbonizado; straight - no mínimo 2 anos |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Old Forester 86 Proof → afeta → 🍷 Álcool e saúde ← afeta ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Torra da barrica
- Feito de
- 🥃 Centeio e milho no whisky
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Old Forester, 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon, 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style, 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style, 🥃 Old Forester Rye, 🥃 Old Forester Rye
Perguntas frequentes
«86 Proof» quer dizer 86 % de álcool?
Não. Não. O número no nome segue o uso americano: 86 corresponde a 43 % vol.
Quanto tempo envelhece o Old Forester 86 Proof?
O rótulo não indica idade. Como straight bourbon, tem de amadurecer pelo menos 2 anos em barricas novas de carvalho queimado.
Qual a diferença entre o 86 Proof e o 100 Proof?
Sobretudo a graduação: 43 % contra 50 % vol. A receita é a mesma.
De que cereais é feito o Old Forester 86 Proof?
Segundo o Difford's Guide, de 72 % de milho, 18 % de centeio e 10 % de cevada maltada.
É um autêntico bourbon do Kentucky?
Sim. É destilado em Louisville, Kentucky, e amadurece em barricas novas de carvalho queimado, como a lei dos EUA exige para o bourbon.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🥃 Centeio e milho no whisky — O cereal no nome do whiskey americano: o bourbon tem pelo menos 51 % de milho, o rye pelo menos 51 % de centeio, o corn whiskey pelo menos 80 % de milho. «Straight»: 2 anos em casco.
- 🍷 Torra da barrica — O aquecimento de uma barrica de carvalho por dentro, sobre o fogo, que curva as aduelas e dá ao vinho notas de baunilha, tostado e fumo.
- 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style — A terceira versão da série Whiskey Row: um bourbon ao estilo da época da Lei Seca, 57,5 % vol.
- 🍷 Condução sob efeito do álcool — Nunca conduza depois de beber vinho: o álcool atrasa os reflexos.
Semelhantes
🥃 Old Forester 100 Proof · 🥃 Old Forester 1897 Bottled in Bond · 🥃 Old Forester 1870 Original Batch · 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style · 🥃 Old Forester Rye · 🥃 Jim Beam Devil's Cut
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Old Forester (official): Old Forester 86 Proof — created 1870; distilled by Old Forester Distilling Co., Louisville, Kentucky
- Difford's Guide: Old Forester Kentucky Straight Bourbon (43 %, 86° proof; no age statement; 72 % corn, 18 % rye, 10 % malted barley; Brown-Forman)
- Old Forester: Legacy Timeline (1870 George Garvin Brown; 1897 100 proof; 1920 Prohibition permit; 1959 86 proof)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon/rye: min. 51 % corn/rye, new charred oak containers; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)