🥃 Old Forester 100 Proof
La versión permanente más fuerte de Old Forester: un bourbon straight de Kentucky a 50 % vol., sin indicación de edad.
¿Busca un bourbon de Kentucky más fuerte? Old Forester 100 Proof es la versión permanente más potente de la marca Old Forester. Es un bourbon straight de Kentucky a 50 % vol. Antes se vendía como Signature 100 Proof, y la firma del fundador George Garvin Brown aparece en cada botella. No se indica la edad. Según la crónica de la marca, esta graduación de 50 % vol. apareció en 1897.
Según Scotch Noob, la mezcla de cereales es la misma que la del 86 Proof: 72 % de maíz, 18 % de centeno y 10 % de cebada malteada. El bourbon madura en barricas nuevas y tostadas de roble blanco americano. El productor dice que las barricas de esta versión se seleccionan a mano. A pesar del nombre, no es un Bottled in Bond: aquí no hay requisitos sobre la temporada de destilación ni sobre la edad.
Por qué le importa. Compárelo con el Old Forester 86 Proof: la base es la misma y la diferencia está en la graduación. El Old Forester 1897 Bottled in Bond también tiene 50 % vol., pero cumple reglas más estrictas. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.
Datos
| Alcohol (% vol.) | 50 % vol. (100 proof) |
|---|---|
| Materia prima | maíz 72 %, centeno 18 %, cebada malteada 10 % |
| Tipo de barrica | barricas nuevas de roble blanco americano carbonizado |
| Envejecimiento mínimo | sin edad indicada; straight bourbon desde 2 años |
| Año de fundación | graduación de 100 proof en la marca desde 1897 (crónica de la marca) |
| Categoría de la UE | 2 - whisky/whiskey, para el mercado de la UE |
| Base jurídica | 27 CFR § 5.143 (EE. UU.): bourbon - al menos 51 % de maíz, barricas nuevas de roble carbonizado; straight - al menos 2 años |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
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Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Tostado de la barrica, 🐝 Roble blanco americano
- Hecho de
- 🥃 Centeno y maíz en el whisky
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 Old Forester, 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon
- Similares y diferentes
- 🥃 Old Forester Rye, 🥃 Old Forester Rye, 🥃 Old Forester 1870 Original Batch, 🥃 Old Forester 1870 Original Batch
Preguntas frecuentes
¿Es el Old Forester 100 Proof un Bottled in Bond?
No. La graduación es la misma, 50 % vol., pero según Scotch Noob esta versión no tiene el estatus Bottled in Bond. Ese es el Old Forester 1897.
¿Qué graduación tiene el Old Forester 100 Proof?
50 % vol.
¿El 100 Proof indica la edad?
No, no se indica la edad. Como bourbon straight, madura al menos 2 años en barricas nuevas y tostadas de roble.
¿Cómo se llamaba antes el Old Forester 100 Proof?
Antes se vendía como Signature 100 Proof.
¿Cuál es la mezcla de cereales del Old Forester 100 Proof?
Según Scotch Noob, 72 % de maíz, 18 % de centeno y 10 % de cebada malteada, igual que en el 86 Proof.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🥃 Centeno y maíz en el whisky — El cereal en el nombre del whiskey estadounidense: el bourbon lleva al menos 51 % de maíz, el rye al menos 51 % de centeno, el corn whiskey al menos 80 % de maíz. «Straight»: 2 años en barrica.
- 🍷 Tostado de la barrica — Calentar por dentro una barrica de roble sobre el fuego, lo que curva las duelas y da al vino notas de vainilla, tostadas y ahumadas.
- 🥃 Old Forester Rye — El whiskey de centeno de Old Forester: un Kentucky straight rye con 65 % de centeno en la mezcla, 50 % vol., desde 2019.
- 🍷 Conducir tras beber — Nunca conduzca después de beber vino: el alcohol ralentiza los reflejos.
Similares
🥃 Old Forester 86 Proof · 🥃 Old Forester 1897 Bottled in Bond · 🥃 Old Forester 1870 Original Batch · 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style · 🥃 Old Forester Rye · 🥃 Jim Beam Devil's Cut
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Old Forester (official): Old Forester 100 Proof — bottled at 100 proof, handpicked from select barrels; Louisville, Kentucky
- Scotch Noob: Old Forester Signature 100 Proof Bourbon (16.12.2019; 50 %; 72/18/10 corn/rye/malted barley; new charred American oak; not bottled in bond)
- Old Forester: Legacy Timeline (1870 George Garvin Brown; 1897 100 proof; 1920 Prohibition permit; 1959 86 proof)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon/rye: min. 51 % corn/rye, new charred oak containers; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)