📜 Périgord
IGP francesa para vinos tranquilos tintos, rosados y blancos, y vinos tranquilos parcialmente desalcoholizados, del departamento de Dordoña.
Périgord es una indicación geográfica protegida (IGP) francesa para vinos tranquilos tintos, rosados y blancos, y para vinos tranquilos parcialmente desalcoholizados, elaborados en el departamento de Dordoña y en el municipio de Salviac, en Lot. Procede del vin de pays du Périgord, reconocido por decreto el 25 de octubre de 1996.
El pliego de condiciones actual, homologado por orden del 9 de julio de 2026, exige a los vinos tranquilos al menos 10,5 % vol de alcohol adquirido. Los vinos parcialmente desalcoholizados tienen un grado adquirido de 6 % a 9 % vol y llevan en la etiqueta la mención « vin partiellement désalcoolisé ». Los vinos se elaboran solo con las variedades de la lista del pliego y el rendimiento máximo es de 120 hl/ha.
El nombre puede ir seguido de una o varias variedades, de las menciones primeur o nouveau (solo vinos tranquilos) o de una unidad menor: Dordogne o Vin de Domme.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Périgord → → → 🍷 Vino tranquilo → tipo de → 🍷 Tipos de vino → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Dónde está
- 📍 Bergerac
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino rosado
- Relacionado con
- 🍷 Vino tranquilo
Preguntas frecuentes
¿Qué vinos abarca Périgord?
Vinos tranquilos tintos, rosados y blancos, y vinos tranquilos parcialmente desalcoholizados (de 6 % a 9 % vol).
¿Dónde se vendimian las uvas y se elabora el vino?
En el departamento de Dordoña y en el municipio de Salviac, en el departamento de Lot.
¿Cuál es el rendimiento máximo?
120 hl/ha, con al menos 10,5 % vol de alcohol adquirido en los vinos tranquilos.
Qué leer después
- 📍 Bergerac — El valle del Dordoña aguas arriba de Burdeos, conocido por Monbazillac.
- 🍷 Vino tinto — Vino de uvas tintas que fermenta con los hollejos y toma de ellos su color.
- 🍷 Vino blanco — Vino elaborado con mosto de uva sin hollejos; puede proceder también de bayas de piel oscura.
- 🍷 Vino rosado — Vino de uvas tintas que se mantiene brevemente con sus hollejos, por lo que el color es rosa pálido.
Similares
📍 Campo de Borja · 📍 Calatayud · 📜 Agenais · 📜 Alpes-Maritimes · 📜 Aude · 📜 Comtés Rhodaniens
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Fuentes
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'IGP « Périgord », arrêté du 9 juillet 2026 (JORF du 19 juillet 2026; BO-Agri, 23.07.2026)
- Wikidata