📜 Périgord

Apelacja ✔ Sprawdzono: 10.2026 · źródeł: 3 Zaktualizowano: 07.11.2026

Francuskie IGP dla win spokojnych czerwonych, różowych i białych oraz częściowo odalkoholizowanych z departamentu Dordogne.

Périgord to francuskie chronione oznaczenie geograficzne (IGP) dla win spokojnych czerwonych, różowych i białych oraz win spokojnych częściowo odalkoholizowanych, produkowanych w departamencie Dordogne i w gminie Salviac w departamencie Lot. Wywodzi się z vin de pays du Périgord, uznanego dekretem z 25 października 1996 r.

Obecna specyfikacja, zatwierdzona rozporządzeniem z 9 lipca 2026 r., wymaga od win spokojnych co najmniej 10,5 % obj. alkoholu rzeczywistego. Wina częściowo odalkoholizowane mają od 6 % do 9 % obj. i noszą na etykiecie określenie „vin partiellement désalcoolisé”. Wina powstają wyłącznie z odmian z listy w specyfikacji, a maksymalny plon wynosi 120 hl/ha.

Po nazwie może następować jedna lub kilka odmian, określenie primeur lub nouveau (tylko wina spokojne) albo mniejsza jednostka: Dordogne lub Vin de Domme.

Na mapie: Périgord

Główne powiązania. Kliknij temat, aby go otworzyć.

Jak łączy się z tematem „Wino”

📜 Périgord → → → 🍷 Wino niemusujące → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino

Powiązania

Gdzie się znajduje: 📍 Bergeracois
Wina: 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino różowe
Powiązane z: 🍷 Wino niemusujące

Najczęstsze pytania

Jakie wina obejmuje Périgord?

Wina spokojne czerwone, różowe i białe oraz wina spokojne częściowo odalkoholizowane (od 6 % do 9 % obj.).

Gdzie zbiera się winogrona i produkuje wino?

W departamencie Dordogne i w gminie Salviac w departamencie Lot.

Jaki jest maksymalny plon?

120 hl/ha, przy co najmniej 10,5 % obj. alkoholu rzeczywistego w winach spokojnych.

Co przeczytać dalej

📍 Bergeracois — Dolina Dordogne powyżej Bordeaux, znana z Monbazillac.
🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
🍷 Wino różowe — Wino z ciemnych winogron, krótko macerowane ze skórkami, dzięki czemu ma jasnoróżową barwę.

Podobne

📍 Campo de Borja · 📍 Calatayud · 📜 Agenais · 📜 Alpes-Maritimes · 📜 Aude · 📜 Comtés Rhodaniens

⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.

Źródła

Wszystkie tematy