📜 Périgord
IGP française pour des vins tranquilles rouges, rosés et blancs, et des vins tranquilles partiellement désalcoolisés, du département de la Dordogne.
Périgord est une indication géographique protégée (IGP) française pour des vins tranquilles rouges, rosés et blancs, et pour des vins tranquilles partiellement désalcoolisés, produits dans le département de la Dordogne et dans la commune de Salviac, dans le Lot. Elle est issue du vin de pays du Périgord, reconnu par décret du 25 octobre 1996.
Le cahier des charges actuel, homologué par arrêté du 9 juillet 2026, exige pour les vins tranquilles un titre alcoométrique volumique acquis d'au moins 10,5 % vol. Les vins partiellement désalcoolisés ont un titre acquis de 6 % à 9 % vol et portent sur l'étiquette la mention « vin partiellement désalcoolisé ». Les vins sont issus uniquement des cépages de la liste du cahier des charges, et le rendement maximal est de 120 hl/ha.
Le nom peut être complété par un ou plusieurs cépages, par les mentions primeur ou nouveau (vins tranquilles uniquement), ou par une unité géographique plus petite : Dordogne ou Vin de Domme.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Périgord → → → 🍷 Vin tranquille → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Bergeracois
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc, 🍷 Rosé
- Lié à
- 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Quels vins couvre l'IGP Périgord ?
Des vins tranquilles rouges, rosés et blancs, et des vins tranquilles partiellement désalcoolisés (6 % à 9 % vol).
Où les raisins sont-ils récoltés et le vin élaboré ?
Dans le département de la Dordogne et dans la commune de Salviac, dans le département du Lot.
Quel est le rendement maximal ?
120 hl/ha, avec au moins 10,5 % vol d'alcool acquis pour les vins tranquilles.
À lire ensuite
- 📍 Bergeracois — Vallée de la Dordogne en amont de Bordeaux, réputée pour le Monbazillac.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
Similaires
📍 Campo de Borja · 📍 Calatayud · 📜 Agenais · 📜 Alpes-Maritimes · 📜 Aude · 📜 Comtés Rhodaniens
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'IGP « Périgord », arrêté du 9 juillet 2026 (JORF du 19 juillet 2026; BO-Agri, 23.07.2026)
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