🍇 Tinta cão
Uva tinta de Portugal, autorizada para el oporto y para los vinos del Douro y el Dão.
La Tinta Cão es una uva tinta de vinificación originaria de Portugal. En el VIVC su nombre principal es Tinto Cão; entre los ocho sinónimos que recoge figuran Tinta Cão, Tinta Cam, Tintilla Castellana y Castellana Negra.
La variedad está entre las autorizadas para el oporto, el vino generoso de la región demarcada del Douro. Al elaborar el oporto, la fermentación se detiene añadiendo aguardiente vínico (aguardente), de modo que parte del azúcar de la uva queda en el vino.
La Tinta Cão figura también en la lista de variedades de la denominación Douro, que abarca los vinos tranquilos de la región, y de la denominación Dão. Según las estadísticas de superficie del VIVC, en Portugal ocupaba 1059 ha en 1989, 556 ha en 1999 y 330 ha en 2007.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Tinta cão → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino portugués
- Dónde crece
- 📍 Douro, 📍 Dão
- Uva principal en
- 📍 Douro
- Vinos elaborados con ella
- 🍷 Oporto
- Relacionado con
- 🍷 Vino fortificado
- Descendientes
- 🍇 Rubired
Preguntas frecuentes
¿De dónde procede la uva Tinta Cão?
De Portugal.
¿Para qué vino se usa la Tinta Cão?
Está autorizada para el oporto y para los vinos de las denominaciones Douro y Dão.
¿Tiene la Tinta Cão otros nombres?
El VIVC recoge ocho sinónimos, entre ellos Tinta Cam, Tintilla Castellana y Castellana Negra.
Qué leer después
- 🗺️ Vino portugués — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
- 📍 Dão — Denominación DOP Dão en el norte del centro de Portugal: meseta granítica rodeada de sierras, demarcada en 1908; 9.834 ha (2025).
- 🍇 Rubired — Uva tintorera californiana de Harold Olmo: cruzada en 1938; California tenía 9568 acres en 2023.
- 🍷 Vino fortificado — Vinos de licor según el derecho de la UE: 15–22 % vol. de alcohol adquirido, con alcohol vínico añadido; oporto, jerez, madeira, vins doux naturels y mistelas.
Similares
🍇 Tinta Francisca · 🍇 Tinta barroca · 🍇 Tinta Carvalha · 🍇 Donzelinho Tinto · 🍇 Donzelinho Branco · 🍇 Viosinho
Fuentes
- VIVC passport
- VIVC: area by countries (Tinto Cão)
- eAmbrosia: Porto technical file
- eAmbrosia: Douro technical file
- eAmbrosia: Dão technical file
- Wikidata