🍇 Tinta Cão

Cépage ✔ Vérifié: 10.2026 · sources: 6 Mis à jour: 07.11.2026

Cépage noir du Portugal, autorisé pour le porto et pour les vins du Douro et du Dão.

Le Tinta Cão est un cépage noir de cuve originaire du Portugal. Dans le VIVC, son nom principal est Tinto Cão ; parmi les huit synonymes qui y sont indiqués figurent Tinta Cão, Tinta Cam, Tintilla Castellana et Castellana Negra.

Le cépage fait partie de ceux autorisés pour le porto, le vin muté de la région délimitée du Douro. Lors de l'élaboration du porto, la fermentation est arrêtée par l'ajout d'eau-de-vie de vin (aguardente), de sorte qu'une partie du sucre du raisin reste dans le vin.

Le Tinta Cão figure aussi dans la liste des cépages de l'appellation Douro, qui couvre les vins tranquilles de la région, et de l'appellation Dão. D'après les statistiques de surfaces du VIVC, il occupait au Portugal 1 059 ha en 1989, 556 ha en 1999 et 330 ha en 2007.

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Lien avec le thème « Vin »

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Liens

Fait partie de: 🍇 Cépages
Origine: 🗺️ Vin portugais
Où il pousse: 📍 Douro, 📍 Dão
Cépage principal de: 📍 Douro
Vins issus de ce cépage: 🍷 Porto
Lié à: 🍷 Vin muté
Descendants: 🍇 Rubired

Questions fréquentes

D'où vient le cépage Tinta Cão ?

Du Portugal.

À quoi sert le Tinta Cão ?

Il est autorisé pour le porto et pour les vins des appellations Douro et Dão.

Le Tinta Cão a-t-il d'autres noms ?

Le VIVC indique huit synonymes, dont Tinta Cam, Tintilla Castellana et Castellana Negra.

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