🍇 Tinta Cão
Vitigno a bacca nera del Portogallo, ammesso per il porto e per i vini del Douro e del Dão.
La Tinta Cão è un vitigno a bacca nera originario del Portogallo. Nel VIVC il suo nome principale è Tinto Cão; tra gli otto sinonimi indicati figurano Tinta Cão, Tinta Cam, Tintilla Castellana e Castellana Negra.
Il vitigno è tra quelli ammessi per il porto, il vino fortificato della regione demarcata del Douro. Nella produzione del porto la fermentazione viene interrotta aggiungendo acquavite di vino (aguardente), così una parte dello zucchero dell'uva resta nel vino.
La Tinta Cão compare anche nell'elenco dei vitigni della denominazione Douro, che comprende i vini fermi della regione, e della denominazione Dão. Secondo le statistiche sulle superfici del VIVC, in Portogallo occupava 1059 ha nel 1989, 556 ha nel 1999 e 330 ha nel 2007.
Come si collega al tema «Vino»
🍇 Tinta Cão → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino portoghese
- Dove cresce
- 📍 Douro, 📍 Dão
- Vitigno principale in
- 📍 Douro
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Porto
- Collegato a
- 🍷 Vino liquoroso
- Discendenti
- 🍇 Rubired
Domande frequenti
Da dove proviene l'uva Tinta Cão?
Dal Portogallo.
Per quale vino si usa la Tinta Cão?
È ammessa per il porto e per i vini delle denominazioni Douro e Dão.
La Tinta Cão ha altri nomi?
Il VIVC indica otto sinonimi, tra cui Tinta Cam, Tintilla Castellana e Castellana Negra.
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino portoghese — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
- 📍 Dão — Denominazione DOP Dão nel nord del Portogallo centrale: altopiano granitico cinto da montagne, demarcato nel 1908; 9.834 ha (2025).
- 🍇 Rubired — Uva tintoria californiana di Harold Olmo: incrociata nel 1938; nel 2023 la California ne contava 9568 acri.
- 🍷 Vino liquoroso — Vini liquorosi secondo il diritto UE: 15–22 % vol. di alcol effettivo, con alcol di origine viticola aggiunto; Porto, Sherry, Madeira, vins doux naturels e mistelle.
Simili
🍇 Tinta Francisca · 🍇 Tinta Barroca · 🍇 Tinta Carvalha · 🍇 Donzelinho Tinto · 🍇 Donzelinho Branco · 🍇 Viosinho
Fonti
- VIVC passport
- VIVC: area by countries (Tinto Cão)
- eAmbrosia: Porto technical file
- eAmbrosia: Douro technical file
- eAmbrosia: Dão technical file
- Wikidata