🍇 Woodruff

Woodruff es una antigua uva de mesa estadounidense de bayas grandes de color rojo ladrillo. La encontró C. H. Woodruff en Ann Arbor, en el estado de Michigan (Estados Unidos): una plántula casual brotó en 1874 y dio fruto por primera vez en 1877. Primero se conoció como Woodruff Red, y se introdujo en el cultivo en 1885.

Según los datos del obtentor que recoge el catálogo VIVC, los padres de Woodruff son Catawba y Concord. Sin embargo, Ulysses Hedrick aclara en The Grapes of New York (1908) que esto era solo una suposición: la plántula surgió por azar y nadie hizo el cruce. Esta genealogía tampoco se ha comprobado con marcadores genéticos. En lo botánico, Hedrick describe la variedad como una labrusca típica y vigorosa, quizá con algo de vinifera. En 1889 Woodruff entró en la lista de variedades de la American Pomological Society.

Hedrick considera hermosos y vistosos los racimos y las bayas, pero el sabor decepciona: la pulpa es basta, con el marcado sabor «foxy» de la labrusca. La cepa es resistente al frío, vigorosa y productiva, tanto como Concord o más, y bastante sana, aunque en lugares desfavorables sufre mildiu. Madura un poco antes que Concord o a la vez. La fruta se conserva mal y las bayas se agrietan y se desprenden. La variedad se conserva solo en 1 colección.

Por qué te importa. Woodruff es un ejemplo de que un aspecto vistoso no salva a una variedad de sabor pobre: Hedrick pensaba que solo valía la pena por su resistencia al frío. Su genealogía recuerda también que los padres de las viejas variedades estadounidenses a menudo son solo una conjetura de quien las encontró.