🥃 Bénédictine 1888

Si vous connaissez la Bénédictine comme une liqueur d'herbes sucrée, la 1888 en est la version au cognac. Bénédictine 1888 est une ligne où la liqueur Bénédictine est associée au cognac. D'après le site de la marque, elle titre 42,8 % vol. Le chiffre du nom renvoie à 1888, année où, selon la marque, le Palais Bénédictine a ouvert à Fécamp. Le goût est plus sec que celui de la D.O.M. : agrumes, vanille, miel et boisé doux.

Production. Le site de la marque indique que la liqueur elle-même a mûri dans de petits fûts de chêne du Limousin, puis qu'après l'assemblage avec le cognac le mélange repose environ trois mois. Gault&Millau la décrit comme un assemblage de Bénédictine et de cognac vieilli en fûts de chêne de Cognac. GTR Magazine a rapporté qu'en décembre 2023 elle a été lancée en version duty free pour la Malaisie. La marque la présente aujourd'hui dans sa collection.

Pourquoi c'est important. La 1888 s'adresse à ceux qui veulent savoir ce que donne la liqueur avec du cognac. Elle est plus forte que la D.O.M. et la B&B : comparez donc les pourcentages sur l'étiquette. La disponibilité dépend du marché. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de niveau de consommation d'alcool sans risque.