🥃 Bénédictine Single Cask
Bénédictine Single Cask est une ligne rare : liqueur Bénédictine au brandy français, mûrie dans de petits fûts de chêne du Limousin ; 43 % vol., plus sèche que la D.O.M., vendue surtout à la distillerie.
Bénédictine Single Cask est une version rare de la liqueur Bénédictine, associée à du brandy français et mûrie dans de petits fûts. D'après le site de la marque, elle titre 43 % vol. Le profil est plus sec que celui de la D.O.M. : épicé, boisé et velouté. La marque la qualifie d'expression rare et ne publie pas la taille de la série.
Production. La marque écrit que l'assemblage mûrit dans de petits fûts de chêne du Limousin dans les caves du Palais Bénédictine, et que le maître distillateur prépare le mélange. Selon Difford's Guide, la ligne est sortie pour la première fois en 1984 : elle subit une seconde macération et mûrit encore deux ans dans un fût ayant déjà servi à un autre remplissage, mais elle est surtout vendue à la distillerie elle-même. La marque n'indique pas d'âge précis.
Pourquoi c'est important. La Single Cask n'est pas une bouteille standard mais une expression de collection. Elle est plus difficile à trouver que la D.O.M. ou la B&B, et son degré est plus élevé (43 % contre 40 %). Comparez-la avec la Bénédictine D.O.M. et la 1888, et vérifiez le pourcentage sur l'étiquette. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | ligne depuis 1984 (selon Difford's Guide), Fécamp |
|---|---|
| Catégorie UE | 33 — liqueur |
| Base juridique | Règl. (UE) 2019/787, annexe I, catégorie 33 (liqueur) |
| Matière première | liqueur Bénédictine et brandy français (proportion non communiquée) |
| Type de fût | petits fûts de chêne du Limousin (selon la marque) |
| Vieillissement minimal | âge non indiqué ; deux années supplémentaires selon Difford's Guide |
| Alcool (% vol.) | 43 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Bénédictine Single Cask → sorte de → 🍸 Liqueurs → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Bénédictine, 🍸 Liqueurs
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 Bénédictine 1888, 🥃 Bénédictine B&B, 🥃 Bénédictine D.O.M., 🥃 Bénédictine 1888, 🥃 Bénédictine B&B, 🥃 Bénédictine D.O.M.
Questions fréquentes
Quel âge a la Single Cask, puisque l'étiquette n'en indique pas ?
La marque ne donne pas d'âge exact. Difford's Guide date la série de 1984, avec encore deux ans en fût déjà utilisé.
Quelle différence avec la D.O.M. ?
Elle est plus sèche, épicée, boisée et veloutée, plus forte (43 % vol. contre 40 %) et plus rare.
Peut-on l'acheter ailleurs qu'à la distillerie ?
Les sources ne citent que la distillerie de Fécamp, en Normandie. Aucun caviste n'est mentionné ; mieux vaut demander à la marque.
« Single Cask » veut-il dire fût unique comme pour un whisky ?
Pas forcément : la marque ne révèle pas la taille de la série et parle d'une expression rare, non d'une bouteille issue d'un seul fût.
Est-ce une liqueur ou une eau-de-vie ?
C'est une liqueur : de la Bénédictine mêlée à du brandy français et vieillie en petits fûts de chêne du Limousin. Sur l'étiquette, cherchez le mot liqueur.
À lire ensuite
- 🥃 Bénédictine 1888 — Bénédictine 1888 est une ligne où la liqueur Bénédictine est associée au cognac, nommée d'après l'année d'ouverture du Palais Bénédictine à Fécamp ; 42,8 % vol., plus sèche que la D.O.M.
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Récipient en bois de merrains de chêne, dans lequel le vin s'élève, prend de nouveaux arômes et respire lentement.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
Similaires
🥃 Bénédictine 1888 · 🥃 Bénédictine B&B · 🥃 Bénédictine D.O.M. · 🥃 Luxardo Amaretto di Saschira · 🥃 Luxardo Sangue Morlacco · 🥃 Jägermeister Manifest
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Bénédictine DOM: Single Cask (43 % vol., small Limousin oak casks, Bénédictine with French brandy)
- Difford's Guide: Benedictine Single Cask (43 %; first released 1984; Limousin refill cask; sold only at the distillery)
- Difford's Guide: Distillerie Bénédictine (Fécamp; 27 botanicals; four preparations; Limousin oak, about two years; honey; range)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I (liqueur; brandy)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)