🥃 Crown Royal
Crown Royal est un whisky canadien blended créé par Seagram en 1939 pour la visite du roi George VI ; produit à Gimli (Manitoba). Le Deluxe titre 40 % vol. ; à Diageo depuis les années 2000.
Crown Royal est une marque de whisky canadien blended que la société Seagram a créée en 1939 pour la visite au Canada du roi George VI et de son épouse. Le whisky est produit à Gimli, au Manitoba, par assemblage d'une cinquantaine de whiskies distincts ; le Deluxe titre 40 % vol. Depuis 2000-2001, la marque appartient à Diageo.
L'idée vient du président de Seagram, Samuel Bronfman. Selon The Whiskey Wash, il a testé plus de six cents assemblages, et le whisky était présenté dans une carafe en verre et une pochette de velours violet à broderie dorée. Les sources divergent sur la date de commercialisation mondiale : certaines citent 1964, d'autres 1965 pour les États-Unis. Au début, selon les données disponibles, la production se faisait à Waterloo, en Ontario.
Aujourd'hui, le whisky est produit à Gimli, sur le lac Winnipeg (Manitoba), et embouteillé à Amherstburg (Ontario). Chaque composant, selon The Whiskey Wash, vieillit au moins trois ans dans des fûts de chêne neufs ou usagés à chauffe forte, ce qui répond aux exigences pour le whisky canadien. La part de seigle dans l'assemblage n'est pas divulguée : les composants aromatiques sont surtout à base de seigle, mais cela ne signifie pas que tout l'assemblage est fait de seigle.
La gamme comprend la ligne de base Signature (Deluxe), des versions aromatisées (Blackberry, Apple, Peach, Vanilla), la série Master de 12, 18, 29, 30 et 31 ans, et des cocktails prêts à boire. Le Northern Harvest Rye, composé à 90 % de seigle, a reçu en 2016 le titre de World Whisky of the Year dans le guide de Jim Murray, une première pour un whisky canadien.
Pourquoi c'est important pour vous. Crown Royal est un assemblage sans âge indiqué, pas un « whisky de seigle ». Les versions aromatisées et les cocktails prêts à boire ont une autre composition et un autre degré ; lisez donc le nom complet sur la bouteille. Vérifiez le pourcentage : le Deluxe titre 40 % vol. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil sans risque de consommation d'alcool.
Faits
| Année de fondation | 1939, Seagram (Samuel Bronfman) ; avant la visite du roi George VI au Canada |
|---|---|
| Base juridique | Food and Drug Regulations (Canada) : le whisky canadien vieillit au moins 3 ans dans des fûts de 700 l maximum, à 40 % vol. minimum |
| Matière première | assemblage d'environ 50 whiskies (céréales, dont le seigle) ; la part de seigle n'est pas divulguée |
| Méthode de distillation | Gimli, Manitoba ; mise en bouteille à Amherstburg, Ontario |
| Type de fût | fûts de chêne neufs ou usagés à l'intérieur brûlé |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans pour chaque composant ; Deluxe sans âge indiqué |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. (Deluxe) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Crown Royal → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Diageo
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Whisky canadien
- Lié à
- 🌍 Amérique du Nord
- Similitudes et différences
- 🥃 Canadian Club, 🥃 Canadian Club 100% Canadian Rye, 🥃 Canadian Club 1858, 🥃 Canadian Club Classic 12 Year Old, 🥃 Canadian Club Reserve 9 Year Old, 🥃 Seagram's Seven Crown
Questions fréquentes
Est-ce un whisky de seigle?
Non, c'est un assemblage d'une cinquantaine de whiskies; les composants aromatiques sont surtout à base de seigle, mais la part de seigle n'est pas communiquée.
En quoi un whisky canadien diffère-t-il d'un scotch ou d'un bourbon?
Selon la réglementation canadienne, chaque composant vieillit au moins trois ans en fût; ici l'assemblage ne porte pas de mention d'âge.
Pourquoi la bouteille vient-elle dans un sac violet?
Il était présenté dans une carafe en verre et un sac de velours violet cousu d'or, à l'occasion de la visite royale.
Comment le déguster?
Sec, sur glace ou en cocktail; on le mélange souvent à de la soda ou du ginger ale.
À qui appartient-il?
À Diageo, après Seagram.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Récipient en bois de merrains de chêne, dans lequel le vin s'élève, prend de nouveaux arômes et respire lentement.
- 🌍 Amérique du Nord — États-Unis et Canada : 9,5 millions de vaches américaines ont donné 232 milliards de livres de lait (2025) ; le Canada vit sous quotas laitiers.
- 🥃 Canadian Club — Canadian Club est un whisky canadien assemblé de Walkerville (Ontario), produit depuis 1858 par Hiram Walker. La version de base titre 40 % vol. ; la marque appartient à Suntory Global Spirits.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Ce qu’il comprend
Sources
- Food and Drug Regulations (C.R.C., c. 870), Division 2 (Alcoholic Beverages: Whisky), Justice Laws Website, Canada
- Difford's Guide: Crown Royal Fine de Luxe (Diageo; 40 %; 1939; США 1965; пляшка у вигляді корони)
- The Whiskey Wash: The Ultimate Guide to Crown Royal (Bronfman; близько 50 віскі; Gimli; Amherstburg; Diageo 2001; Northern Harvest Rye)
- Crown Royal: офіційний сайт марки (з 1939 року; Gimli, Manitoba; Signature, Flavor, Master Series)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)