🥃 Glen Elgin
Glen Elgin est une distillerie de single malt du Speyside à Fogwatt près d'Elgin, fondée en 1898 ; six alambics et worm tubs ; composante de White Horse ; propriété de Diageo ; fermée aux visiteurs.
Glen Elgin est une distillerie et une marque de single malt écossais dans le village de Fogwatt, près d'Elgin, dans le Speyside. Elle a été fondée en 1898 par les banquiers William Simpson et James Carl, et le premier distillat a coulé en 1900. Pendant longtemps, son whisky a été un élément important du blend White Horse ; la distillerie appartient à Diageo.
Histoire. Les premières années furent difficiles : la distillerie a fermé deux fois. En 1901, elle a été reprise par la Glen Elgin-Glenlivet Distillery Co, en 1906 par JJ Blanche & Co, et au début des années 1920 et 1930, elle avait rejoint la Distillers Company sous une licence White Horse Distillers. L'électricité n'est arrivée qu'en 1950 ; jusque-là, l'équipement fonctionnait au pétrole lampant. En 1964, le nombre d'alambics est passé de deux à six, et la distillerie a été reconstruite en 1992-1995.
Fabrication. Six alambics fonctionnent avec des condenseurs worm tubs, et la fermentation dure environ 90 heures dans neuf cuves en bois. Le malt n'est pas tourbé, et le distillat sort à 66-67 % vol. Selon Malts.com, l'eau provient de sources près du Millbuies Loch. La distillerie ne reçoit pas de visiteurs.
La gamme. L'embouteillage officiel de base est le 12 ans, dans la série Flora & Fauna depuis 2001 ; Malts.com mentionne aussi un 18 ans. D'autres âges sortent chez des embouteilleurs indépendants.
Pourquoi c'est important. Glen Elgin se trouve rarement en single malt, car la plus grande partie du whisky part dans des blends. C'est un scotch d'une seule distillerie : au moins 3 ans en fût de chêne et au moins 40 % vol. L'âge sur l'étiquette correspond au plus jeune whisky de la bouteille. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | 1898, William Simpson et James Carl ; production depuis 1900 ; Fogwatt, Moray |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky ; Speyside) |
| Catégorie UE | 2 — whisky (whisky/whiskey) |
| Matière première | orge maltée non tourbée ; eau de sources près du loch Millbuies |
| Méthode de distillation | deux fois, 6 alambics en cuivre (depuis 1964), serpentins à tube |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en chêne selon la loi ; la version principale a 12 ans (Flora & Fauna) |
| Alcool (% vol.) | au moins 40 % vol. selon la loi |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Glen Elgin → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Diageo
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky), 🥃 Whisky du Speyside
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 White Horse
Questions fréquentes
Est-il vrai que Glen Elgin entre dans White Horse ?
Oui. Selon Whiskypedia, la distillerie a travaillé des décennies sous licence White Horse Distillers et fournissait un whisky de malt important pour ce blend.
Quand Glen Elgin a-t-elle été fondée ?
En 1898 ; la production a commencé en 1900. Les fondateurs étaient William Simpson et James Carl.
À qui appartient Glen Elgin ?
À Diageo, depuis 1997 ; auparavant, la distillerie appartenait à la Distillers Company puis à United Distillers.
Combien d'alambics compte Glen Elgin, et comment condense-t-on ?
Six, depuis 1964 ; les condenseurs sont des worm tubs.
Peut-on visiter Glen Elgin ?
Non, la distillerie est fermée aux visiteurs.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britanniques — Habitants de la Grande-Bretagne ; leur cheddar protégé du sud-ouest est affiné au moins 9 mois, et le thé se boit avec du lait.
Similaires
🥃 Benrinnes · 🥃 Linkwood · 🥃 Dailuaine · 🥃 Knockdhu · 🥃 Allt-a-Bhainne · 🥃 Teaninich
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Glen Elgin (1898, William Simpson and James Carle, production 1900; Fogwatt, Moray; DCL with White Horse licence; 6 stills since 1964; worm tubs; 9 wooden washbacks; 12 YO Flora & Fauna 2001; Diageo)
- Malts.com (Diageo): Hidden treasures, niche whisky brands to discover (Glen Elgin draws water from springs of Millbuies Loch; 12 and 18 Year Old)
- ScotchWhisky.net: Glen Elgin (founded 1898; owner Diageo; Speyside; no visitors; 12 Year Old)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)