📍 Mátra

La Mátra est une zone viticole du nord de la Hongrie, sur les pentes de la montagne du même nom. C'est là que s'élève le plus haut sommet du pays, le Kékes (environ 1 014 mètres). Le centre de la zone est la ville de Gyöngyös. Les montagnes sont d'origine volcanique, si bien que les sols des pentes sont formés de roches volcaniques, souvent recouvertes de loess. Le climat est modérément continental, avec des étés chauds et des nuits fraîches.

La Mátra est une importante région viticole de Hongrie, réputée surtout pour ses vins blancs. Le vin le plus important est le Debrői Hárslevelű, un blanc aromatique issu du cépage Hárslevelű, élaboré près du village de Debrő. Le Welschriesling (Olaszrizling), le Chardonnay, le Sauvignon blanc et le Muscat Ottonel poussent aussi, donnant des vins frais et aromatiques. On produit également des rouges, des rosés et des effervescents.

Le district appartient à la plus vaste région de la Haute-Hongrie. Les pentes exposées au sud se réchauffent le mieux, et c'est là que se trouvent les meilleurs vignobles.

Pour comparaison avec ses voisins : à l'est s'étend Tokaj, avec ses vins doux dorés, au nord-est Eger, connue pour son rouge « Sang de taureau » (Egri Bikavér), et au sud la Grande Plaine hongroise.