🍇 Welschriesling
Cépage blanc d'Europe centrale, sans lien avec le vrai riesling.
Le Welschriesling est un cépage blanc, connu aussi sous les noms de Riesling italien, Graševina et Olaszrizling. Malgré son nom, il n'est pas apparenté au vrai Riesling.
Le catalogue VIVC situe son origine en Italie. D'après les marqueurs ADN, l'un de ses parents est la Coccalona nera, un cépage noir ; l'autre est inconnu. Le Riesling, lui, est originaire d'Allemagne, et son parent confirmé est le Gouais blanc, appelé aussi Heunisch. Les deux cépages n'ont aucun parent confirmé en commun : leur ressemblance s'arrête au nom.
Le nom principal du cépage dans le catalogue VIVC est Welschriesling, et le catalogue lui recense 92 synonymes au total, dont Graševina, Olaszrizling, Laški rizling et Riesling Italico. Ce grand nombre de noms montre à quel point le cépage s'est diffusé en Europe centrale.
Selon l'OIV, il couvrait en 2015 en Hongrie 4 000 ha, soit près de 6 % du vignoble, et comptait parmi les cinq cépages les plus répandus du pays. Dans ses statistiques, l'OIV écrit d'ailleurs « Grasevina / Welschriesling ». Mais de 2009 à 2015, sa superficie y a reculé plus vite que celle de la plupart des autres cépages.
Pourquoi c'est important pour vous. Ne vous y trompez pas : « Welschriesling », « Olaszrizling » ou « Graševina » sur l'étiquette désignent un autre cépage que « Riesling ». Le nom d'un cépage sur un vin de l'UE signifie au moins 85 % de ce cépage ; si plusieurs sont nommés, le vin provient uniquement de ceux-ci. Le blanc se sert entre 4 et 10 °C et se conserve couché, entre 10 et 16 °C.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Welschriesling → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Traditions
- Croates
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin croate, 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- Hongrie: 📍 Upper Hungary, 📍 Mátra, 📍 Bükk, 📍 Balaton, 📍 Badacsony, 📍 Balaton-felvidék, 📍 Balatonfüred-Csopak, 📍 Zala, 📍 Neszmély, 📍 Pannonhalma, 📍 Pécs
Croatie: 📍 Slavonie et Danube croate, 📍 Slavonia, 📍 Croatian Danube, 📍 Hauts plateaux croates, 📍 Prigorje-Bilogora, 📍 Pokuplje
Slovénie: 📍 Podravje, 📍 Styrian Slovenia, 📍 Prekmurje, 📍 Posavje, 📍 Bizeljsko-Sremič, 📍 White Carniola
Ukraine: 📍 Transcarpatie, 📍 Moukatchevo, 📍 Ouzhhorod, 📍 Serednie
Autriche: 📍 Burgenland, 📍 Neusiedlersee, 📍 Styrieet 6 autres
Tchéquie: 📍 Moravie, 📍 Mikulov, 📍 Slovácko
Slovaquie: 📍 Southern Slovakia, 📍 Central Slovakia, 📍 Eastern Slovakia - Cépage principal de
- Hongrie: 📍 Badacsony, 📍 Nagy-Somló, 📍 Balaton, 📍 Balatonfüred-Csopak, 📍 Eger, 📍 Mátra, 📍 Neszmély, 📍 Pannonhalma, 📜 Somló, 📍 Balaton-felvidék
Autriche: 📍 Neusiedlersee, 📍 Styrie, 📍 Burgenland, 📍 Basse-Autriche, 📜 Ruster Ausbruch, 📍 Vulkanland Steiermark, 📍 Südsteiermark, 📜 Viennese Gemischter Satz, 📜 Steirerland
Croatie: 📍 Slavonia, 📍 Croatian Danube, 📍 Moslavina, 📜 Eastern Continental Croatia
Slovaquie: 📍 Little Carpathians, 📍 Southern Slovakia, 📍 Nitra, 📜 Carpathian Pearl
Slovénie: 📍 Styrian Slovenia, 📍 Prekmurje - Lié à
- 🗺️ Vin slovaque, 🍷 Schloss Gobelsburg Brut Reserve, 🍷 Schloss Gobelsburg Blanc de Blancs, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Wiener Klassik, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Beethoven Viennese White, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Sekt Brut, 🍷 Vin doux
- Parents
- 🍇 Coccalona Nera
- Descendants
- 🍇 Goldburger, 🍇 Șarba
- Similitudes et différences
- 🍇 Grüner Veltliner
Questions fréquentes
Le Welschriesling est-il parent du vrai Riesling ?
Non. D'après les données ADN du VIVC, ils n'ont aucun parent confirmé en commun ; seuls leurs noms se ressemblent.
D'où vient ce cépage ?
Le VIVC indique l'Italie. L'un de ses parents est la Coccalona nera, un cépage noir ; l'autre est inconnu.
Sous quels autres noms connaît-on le Welschriesling ?
Graševina, Olaszrizling, Laški rizling, Riesling Italico : le VIVC recense 92 synonymes au total.
Est-il vrai que Graševina et Welschriesling sont deux cépages différents ?
Non, c'est un seul cépage sous des noms différents. Dans ses statistiques sur la Hongrie, l'OIV écrit justement « Grasevina / Welschriesling ».
Où le cultive-t-on beaucoup ?
En Hongrie, par exemple : selon l'OIV, 4 000 ha en 2015, près de 6 % du vignoble du pays.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin croate — Le vin de Croatie : 19 938 ha de vignes et 603 mille hl de vin (2024), 4 régions viticoles, 18 PDO ; le cépage le plus répandu est la graševina.
- 📍 Basse-Autriche — Plus grand land viticole d'Autriche, le long du Danube : 28 574 ha (2020), environ 62 % du vignoble national, cépage principal le grüner veltliner.
- Croates — Les Croates (Hrvati) forment la population principale de la Croatie ; sur ce site : jambon dalmate, kulen de Slavonie, plavac mali et Dingač, fromage de Pag, olive oblica, miel du Zagorje et marasquin.
- 🍷 Schloss Gobelsburg Brut Reserve — Schloss Gobelsburg Brut Reserve : vin effervescent de Schloss Gobelsburg de Langenlois ; Sekt Austria Reserve Niederösterreich g.U..
- 🍇 Grüner Veltliner — Grand cépage d'Autriche : 32,3 % du vignoble du pays (2025) ; l'un de ses parents est le traminer.
Similaires
🍇 Plavac mali · 🍇 Blaufränkisch · 🍇 Grüner Veltliner · 🍇 Pinot blanc · 🍇 Famille des traminers · 🍇 Furmint
Sources
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Welschriesling, pedigree confirmed by DNA markers
- OIV Focus 2017: Distribution of the world's grapevine varieties
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Riesling Weiss, pedigree confirmed by DNA markers
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Art. 49–50 (vintage year, wine grape varieties on the label)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019