🍇 Raboso

Le raboso, inscrit sous le nom Raboso Piave, est un cépage à baies noires (Vitis vinifera) du nord-est de l'Italie. Selon le VIVC (n° 9864), son pays d'origine est l'Italie et il compte 24 synonymes, dont Raboso del Piave, Raboso Nostrano et Friularo. Dans le Registre national italien des variétés de vigne, il figure comme Raboso Piave N., code 203, admis le 25 mai 1970 (Gazzetta Ufficiale n° 149 du 17 juin 1970). Friularo y est un synonyme officiel, utilisable uniquement pour désigner des vins DO et IGT de la province de Padoue.

La description ampélographique du Registre mentionne une grappe moyenne, compacte, longue de 15 à 20 cm, avec une ou deux ailes, et des baies moyennes à peau épaisse, coriace, très pruinée, bleu-noir. Le débourrement est précoce; la maturité et la chute des feuilles sont tardives. La vigueur est considérable, la vigne demande donc une taille longue et riche. La résistance à la pourriture est décrite comme très bonne, tandis que le débourrement précoce expose aux gelées de printemps.

Un article de Scientific Reports (2020) cite la parenté Raboso Veronese = Raboso Piave x Marzemina Bianca; Raboso Piave est donc un parent du Raboso Veronese.

Le Registre indique le Raboso Piave dans deux DOCG, Bagnoli Friularo (Friularo di Bagnoli) et Piave Malanotte (Malanotte del Piave), et dans des DOC comme Piave, Colli Euganei, Riviera del Brenta et Bagnoli di Sopra. Bagnoli Friularo exige au moins 90 % de Raboso Piave, avec jusqu'à 10 % d'autres cépages rouges adaptés à la province de Padoue. Piave Malanotte exige au moins 70 % de Raboso Piave et jusqu'à 30 % de Raboso Veronese; 15 à 30 % des raisins doivent être séchés avant le pressurage, et le vin est élevé au moins 36 mois, dont 12 en bois et 4 en bouteille.