📍 Val do Salnés

Le Val do Salnés est la sous-zone la plus fraîche, la plus humide et la plus côtière des Rías Baixas, en Galice. Son terroir associe des sols de granite à une couche supérieure alluviale. C'est aussi la plus vaste : de 1 500 à 2 700 hectares, soit près de 60 % du vignoble de l'appellation.

L'albariño est souvent conduit en hauteur, sur des poteaux de granite, sous de larges pergolas, et quelques vignes franches de pied d'avant le phylloxéra, âgées de 150 ans ou plus, ont survécu. Les Rías Baixas sont nées en 1980 comme dénomination spécifique pour l'albariño avant de devenir une DO à part entière en 1988, le Val do Salnés figurant parmi les trois sous-zones d'origine. Cambados, au cœur de la sous-zone, organise chaque année depuis 1953 la Festa do Albariño.