🍷 Dow's

Dow's è una casa di Porto del Douro. Secondo la casa, la sua storia inizia nel 1798, quando il mercante portoghese Bruno da Silva andò a Londra e cominciò a importare vino portoghese. Nel 1862 John da Silva e Frederick William Cosens fondarono Silva & Cosens, che nel 1877 si fuse con Dow & Co e prese il nome Dow's.

Secondo la casa, produce Vintage Port, Colheita, Tawny invecchiati, Late Bottled Vintage e Porto riserva; le sue principali tenute nel Douro sono la Quinta do Bomfim e la Quinta da Senhora da Ribeira. Nel 1912 Andrew James Symington divenne socio; Wikidata indica come proprietaria Symington Family Estates.

La casa aggiunge che nel 1868 George Warre entrò nella ditta, con la sua famiglia attiva nel commercio del Porto fin dai primi anni, e che dal 1912 cinque generazioni di viticoltori Symington lavorano da Dow's. Secondo la casa, la famiglia ha rilanciato la collezione dei Tawny invecchiati e ha costruito una nuova cantina con centro visite alla Quinta do Bomfim.

Il sito della casa presenta i vini in sei categorie: Vintage Port, Colheita, Aged Tawny, Late Bottled Vintage, Classic e Reserve. Descrive la gamma come Porto dal profilo distintivo e più secco e indica due tenute del Douro, la Quinta do Bomfim e la Quinta da Senhora da Ribeira, come origine. Il sito afferma inoltre che il nome Dow's è legato ai Porto del Douro da oltre due secoli.

Il Porto è un vino a denominazione di origine protetta (DOP) della Regione Demarcata del Douro. L'acquavite di vino ferma la fermentazione, così restano almeno 17,5 g/l di zucchero, e la gradazione è di 19–22 % vol.

Perché è importante per voi. Vintage, LBV e Colheita sono categorie fissate dalle regole, mentre il nome di una quinta indica solo da dove viene l'uva. L'OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.