🍇 Emir
Vitigno turco a bacca bianca, da vino e da tavola, coltivato in Anatolia centrale e in Cappadocia.
Emir è una varietà di uva bianca della Turchia. Il catalogo internazionale delle varietà di vite VIVC la classifica sia come uva da vino sia come uva da tavola e ne riporta i sinonimi Ak Üzüm ed Emir Weiss.
L’Emir è coltivata in Anatolia centrale. Uno studio del 1999 ha analizzato l’aroma del vino di Emir ottenuto da uve della zona di Nevşehir-Ürgüp, in Cappadocia, e uno studio del 2002 ha esaminato come diversi ceppi di lievito modificano il sapore dei vini bianchi da Emir coltivata in Anatolia centrale.
Come si collega al tema «Vino»
🍇 Emir → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino turco
- Dove cresce
- 📍 Cappadocia, 📍 Anatolia centrale
- Collegato a
- 🍷 Vino spumante
Domande frequenti
Di che colore sono gli acini della varietà Emir?
L’uva della varietà Emir è bianca, secondo il catalogo delle varietà.
Da dove proviene la varietà Emir?
La varietà Emir proviene da questo paese: Turchia.
Quali vini si producono con la varietà Emir?
Vini bianchi: i ricercatori hanno studiato l’aroma dei vini bianchi di Emir della zona di Nevşehir-Ürgüp e dell’Anatolia centrale. Il VIVC la classifica anche come uva da tavola.
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino turco — Vino e viticoltura della Turchia: circa 395 mila ha di vigneto (6º posto al mondo, 2025), ma al vino va solo una piccola parte del raccolto.
- 🍷 Vino spumante — Quattro categorie UE con almeno 3 bar di anidride carbonica; metodo classico, in autoclave e ancestrale; Champagne, Cava, Prosecco.
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Fonti
- Wikidata
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Emir, No. 13621
- Cabaroğlu T., Canbaş A., Günata Z., Bayonove C. (1999). Effect of use of pure yeast culture (Saccharomyces cerevisiae-K1) on aromatic compounds of Emir wine. Turkish Journal of Agriculture and Forestry 23(7)
- Nurgel C. et al. (2002). Influence of Saccharomyces cerevisiae strains on fermentation and flavor compounds of white wines made from cv. Emir grown in Central Anatolia, Turkey. Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology 29(1): 28–33