🍇 Emir
Uma casta branca turca para vinho e mesa, cultivada na Anatólia Central e na Capadócia.
Emir é uma casta branca da Turquia. O catálogo internacional de variedades de videira VIVC classifica-a como uva de vinho e de mesa e indica os sinónimos Ak Üzüm e Emir Weiss.
A Emir é cultivada na Anatólia Central. Um estudo de 1999 analisou o aroma do vinho de Emir feito com uvas da zona de Nevşehir-Ürgüp, na Capadócia, e um estudo de 2002 examinou como diferentes estirpes de levedura alteram o sabor dos vinhos brancos de Emir cultivada na Anatólia Central.
Como se liga ao tema «Vinho»
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho turco
- Onde cresce
- 📍 Capadócia, 📍 Anatólia central
- Relacionado a
- 🍷 Espumante
Perguntas frequentes
De que cor são as bagas da variedade Emir?
A uva da variedade Emir é branca, segundo o catálogo de variedades.
De onde é originária a variedade Emir?
A variedade Emir é originária deste país: Turquia.
Que vinhos se fazem com a variedade Emir?
Vinhos brancos: investigadores estudaram o aroma de vinhos brancos de Emir da zona de Nevşehir-Ürgüp e da Anatólia Central. O VIVC também a classifica como uva de mesa.
O que ler a seguir
- 🗺️ Vinho turco — Vinho e viticultura da Turquia: cerca de 395 mil ha de vinha (6.º lugar mundial, 2025), mas só uma pequena parte da uva vai para vinho.
- 🍷 Espumante — Quatro categorias da UE com pelo menos 3 bar de dióxido de carbono; métodos clássico, de cuba fechada e ancestral; Champagne, Cava, Prosecco.
Semelhantes
🍇 Kalecik Karası · 🍇 Öküzgözü · 🍇 Pizzutella · 🍇 Cherna Rezekia · 🍇 Karasakız · 🍇 Karalahna
Fontes
- Wikidata
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Emir, No. 13621
- Cabaroğlu T., Canbaş A., Günata Z., Bayonove C. (1999). Effect of use of pure yeast culture (Saccharomyces cerevisiae-K1) on aromatic compounds of Emir wine. Turkish Journal of Agriculture and Forestry 23(7)
- Nurgel C. et al. (2002). Influence of Saccharomyces cerevisiae strains on fermentation and flavor compounds of white wines made from cv. Emir grown in Central Anatolia, Turkey. Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology 29(1): 28–33