🍇 Emir
Biała turecka odmiana winna i deserowa, uprawiana w Anatolii Środkowej i Kapadocji.
Emir to biała odmiana winorośli z Turcji. Międzynarodowy katalog odmian winorośli VIVC zalicza ją zarówno do odmian winnych, jak i deserowych oraz podaje synonimy Ak Üzüm i Emir Weiss.
Emir uprawia się w Anatolii Środkowej. Badanie z 1999 roku analizowało aromat wina z odmiany Emir z winogron z okolic Nevşehiru i Ürgüpu w Kapadocji, a badanie z 2002 roku – jak różne szczepy drożdży zmieniają smak białych win z odmiany Emir uprawianej w Anatolii Środkowej.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Emir → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino tureckie
- Gdzie rośnie
- 📍 Kapadocja, 📍 Środkowa Anatolia
- Powiązane z
- 🍷 Wino musujące
Najczęstsze pytania
Jakiego koloru są jagody odmiany Emir?
Jagody odmiany Emir są białe, zgodnie z katalogiem odmian winorośli.
Skąd pochodzi odmiana Emir?
Odmiana Emir pochodzi z tego kraju: Turcja.
Jakie wina produkuje się z odmiany Emir?
Wina białe: badacze analizowali aromat białych win z odmiany Emir z okolic Nevşehiru i Ürgüpu oraz z Anatolii Środkowej. VIVC zalicza Emir również do odmian deserowych.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino tureckie — Wino i uprawa winorośli w Turcji: około 395 tys. ha winnic (6. miejsce na świecie, 2025), ale na wino trafia tylko mała część zbiorów.
- 📍 Środkowa Anatolia — Wysoki, suchy płaskowyż o glebach wulkanicznych.
- 🍷 Wino musujące — Cztery kategorie UE z ciśnieniem dwutlenku węgla co najmniej 3 bar; metoda tradycyjna, zbiornikowa i ancestralna; Champagne, Cava, Prosecco.
Podobne
🍇 Kalecik Karası · 🍇 Öküzgözü · 🍇 Pizzutella · 🍇 Cherna Rezekia · 🍇 Karasakız · 🍇 Karalahna
Źródła
- Wikidata
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Emir, No. 13621
- Cabaroğlu T., Canbaş A., Günata Z., Bayonove C. (1999). Effect of use of pure yeast culture (Saccharomyces cerevisiae-K1) on aromatic compounds of Emir wine. Turkish Journal of Agriculture and Forestry 23(7)
- Nurgel C. et al. (2002). Influence of Saccharomyces cerevisiae strains on fermentation and flavor compounds of white wines made from cv. Emir grown in Central Anatolia, Turkey. Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology 29(1): 28–33