🧀 Hochland Ecken
Noto anche come: Hochland Ecken
Hochland Ecken è una linea di spicchi di formaggio fuso spalmabile del caseificio tedesco Hochland: cremoso, con emmental e con gouda.
Hochland Ecken è una linea di formaggio fuso in spicchi triangolari di Hochland, caseificio familiare dell'Allgäu, in Germania, fondato nel 1927. «Ecken» in tedesco significa «angoli»: il formaggio è venduto in una scatola rotonda con porzioni avvolte una per una nella stagnola.
Secondo il produttore la linea ha tre gusti. Ecken Sahnig è una preparazione cremosa di formaggio fuso al livello di grasso «Rahmstufe», con 292 kcal e 25 g di grassi per 100 g. Ecken mit Emmentaler contiene il 22 % di emmental ed Ecken mit Gouda il 21 % di gouda; entrambi hanno il 45 % di grasso sulla sostanza secca. Sono fatti con formaggi fusi, ingredienti lattieri e sali di fusione.
Tutte le varianti usano caglio microbico, per questo Hochland le indica come vegetariane. Sono senza glutine e senza aromi o coloranti aggiunti.
Come usarli: uno spicchio si spalma facilmente su pane o cracker, è comodo come spuntino da portare con sé e si scioglie in fretta nei piatti caldi, salse, sformati e vellutate. Ecken rientra nella categoria dei formaggi fusi; il marchio produce anche le fette Hochland Sandwich Scheiben. Conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni dall'apertura.
Dati
| Materia prima | Formaggi fusi, ingredienti lattieri |
|---|---|
| Uso | Panini, spuntino, piatti caldi e salse |
Come si collega al tema «Formaggio»
🧀 Hochland Ecken → tipo di → 🫕 Formaggi fusi e prodotti caseari → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🧀 Hochland, 🫕 Formaggi fusi e prodotti caseari
Domande frequenti
Cosa significa Ecken nel nome?
«Angoli» in tedesco: porzioni triangolari incartate una a una in una scatola rotonda.
Quali gusti di Hochland Ecken esistono?
Cremoso (Sahnig), con emmental e con gouda.
In che modo si mangiano gli Ecken?
Spalmati su pane o cracker, come snack o fusi in salse, gratin e vellutate.
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