🍇 Winchell

Winchell è un'antica uva da tavola americana con piccoli acini verde chiaro, molto precoce e al tempo stesso saporita. L'ottenne James Milton Clough a Stamford, nello stato del Vermont (Stati Uniti), dal seme di un'uva porpora sconosciuta, e nel 1888 il vivaio Ellwanger & Barry di Rochester la mise in vendita.

Secondo i dati del costitutore riportati dal catalogo VIVC, Winchell discende da Vitis labrusca e dalla vite coltivata Vitis vinifera; questa genealogia non è stata verificata con marcatori genetici. Ulysses Hedrick, in The Grapes of New York (1908), la descrive anch'egli come soprattutto labrusca, con una leggera mescolanza di vinifera e aestivalis. Lo stesso libro racconta una confusione di nomi: nel dicembre 1885 il vivaio ricevette la varietà da C. E. Winchell, e nel 1888 la ditta Stephen Hoyt's Sons, del Connecticut, lanciò una Green Mountain molto simile. Gli autori trattarono le due come un'unica varietà e mantennero il nome pubblicato per primo; VIVC indica Green Mountain come sinonimo.

Secondo Hedrick, Winchell matura molto presto, a volte persino prima di Moore Early, ed era l'uva verde precoce di riferimento nello stato di New York. La vite è vigorosa, rustica, sana e molto produttiva, e i frutti si conservano e si trasportano bene. I difetti sono grappoli spargoli con una grande ala, acini maturi che cadono e una buccia sottile che può spaccarsi. La varietà è conservata in 3 collezioni e, secondo VIVC, da essa discende Ontario.

Perché è importante per te. Winchell mostra che una varietà precoce e saporita non sempre si diffonde: gli acini verdi e piccoli erano meno apprezzati di quelli neri e rossi. Se nei vecchi cataloghi trovi il nome Green Mountain, quasi certamente si tratta della stessa uva, e la storia di Winchell spiega da dove vengono i due nomi.