🍇 Winchell

Winchell est un ancien raisin de table américain aux petites baies vert clair, très précoce et en même temps savoureux. James Milton Clough l'a obtenu à Stamford, dans le Vermont (États-Unis), à partir d'un pépin d'un raisin pourpre inconnu, et en 1888 la pépinière Ellwanger & Barry de Rochester l'a mis en vente.

Selon les données de l'obtenteur reprises par le catalogue VIVC, Winchell descend de Vitis labrusca et de la vigne cultivée Vitis vinifera ; cette ascendance n'a pas été vérifiée par marqueurs génétiques. Ulysses Hedrick, dans The Grapes of New York (1908), le décrit lui aussi comme surtout labrusca, avec une légère part de vinifera et d'aestivalis. Le même ouvrage raconte une confusion de noms : en décembre 1885, la pépinière a reçu la variété de C. E. Winchell, et en 1888 la firme Stephen Hoyt's Sons, du Connecticut, a lancé un Green Mountain très semblable. Les auteurs ont traité les deux comme une seule variété et gardé le nom publié en premier ; VIVC cite Green Mountain comme synonyme.

D'après Hedrick, Winchell mûrit très tôt, parfois même avant Moore Early, et c'était le raisin vert précoce de référence dans l'État de New York. La vigne est vigoureuse, rustique, saine et très productive, et les fruits se conservent et se transportent bien. Ses défauts sont des grappes lâches avec une grosse aile, des baies mûres qui tombent et une peau fine qui peut se fendre. La variété est conservée dans 3 collections et, selon VIVC, Ontario en descend.

Pourquoi c'est important pour vous. Winchell montre qu'une variété précoce et savoureuse ne se répand pas toujours : les petites baies vertes étaient moins appréciées que les noires et les rouges. Si vous trouvez le nom Green Mountain dans de vieux catalogues, il s'agit très probablement du même raisin, et l'histoire de Winchell explique l'origine de ces deux noms.