🍇 Carman

Carman è un'uva da tavola americana a bacca nera, ottenuta da T. V. Munson a Denison, in Texas. Il VIVC data l'incrocio al 1883. Secondo Hedrick, la varietà riunisce caratteri di tre specie: la vite selvatica texana Post-oak (Vitis lincecumii), la labrusca e la vite europea; fu messa in vendita nel 1892.

Le fonti non concordano sui genitori. Il VIVC, secondo il costitutore, indica il pedigree Premier × Triumph, ma il collegamento al genitore Premier porta nel catalogo a un'omonima varietà bianca europea della Bulgaria (Madeleine Angevine × Moscato d'Amburgo); per questo il legame non compare nella nostra pagina. La monografia di Hedrick The Grapes of New York (1908) racconta altro: Munson ottenne Carman da semi di una vite selvatica Post-oak presa nel bosco e impollinata con una miscela di polline di Triumph e Herbemont. Solo il Triumph è comune alle due versioni.

La varietà prende il nome da E. S. Carman, per molti anni direttore del Rural New Yorker e selezionatore. Hedrick descrive il ceppo come vigoroso e rustico, ma poco produttivo. Gli acini sono piuttosto piccoli, tondi, dal porpora scuro al nero, lucidi, pruinosi; la buccia è sottile e non astringente; la polpa è poco succosa, speziata, con sapore di Post-oak, di qualità buona o molto buona.

Il pregio principale di Carman è la serbevolezza: gli acini resistono a lungo sia sul ceppo sia dopo la vendemmia. La varietà matura poco prima del Catawba; nello stato di New York, dove era nota da 23 anni, maturava quindi troppo tardi e non divenne mai popolare. Nel 1897 Carman entrò nel catalogo dell'American Pomological Society. Campioni sono conservati in 4 collezioni.

Perché è importante per te. Carman mostra che uno stesso nome può confondere un pedigree anche in un grande catalogo: prima di fidarsi di un'indicazione di genitore, conviene verificare a quale varietà rimanda davvero. Per chi ama le uve da tavola serbevoli, è anche l'esempio di un ibrido texano speziato che si conserva a lungo.