📜 Bivongi
Włoskie DOC dla win czerwonych, różowych i białych z dziesięciu gmin w Kalabrii wokół Bivongi.
Bivongi to włoskie DOC (chroniona nazwa pochodzenia, PDO) dla win czerwonych, różowych i białych z Bivongi i dziewięciu sąsiednich gmin w Kalabrii (prowincje Reggio di Calabria i Catanzaro).
Jednolity dokument wymienia Bivongi Rosso, Rosso Riserva, Rosso Novello, Rosato i Bianco. Minimalna całkowita moc alkoholu wynosi 12 % obj. dla Rosso, 12,5 % dla Riserva, 11,5 % dla Rosato i 10,5 % dla Bianco. Wśród wymienionych głównych odmian są gaglioppo, greco nero, calabrese, greco bianco, montonico bianco, guardavalle i malvasia bianca.
DOC uznano dekretem ministerialnym z 24 maja 1996 r.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Bivongi ← główny szczep ← 🍇 Gaglioppo → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Kalabria, 🍷 Wino niemusujące
- Główne odmiany
- 🍇 Gaglioppo
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino różowe
Najczęstsze pytania
Jakie wina obejmuje Bivongi?
Bivongi Rosso, Rosso Riserva, Rosso Novello, Rosato i Bianco.
Gdzie leży obszar Bivongi?
W Kalabrii we Włoszech: gminy Bivongi, Camini, Caulonia, Monasterace, Pazzano, Placanica, Riace, Stignano, Stilo i Guardavalle.
Co oznacza status DOC dla Bivongi?
To chroniona nazwa pochodzenia: winogrona pochodzą z wyznaczonego obszaru, a wino spełnia specyfikację określającą odmiany, maksymalne plony i minimalną moc alkoholu.
Co przeczytać dalej
- 📍 Kalabria — Region na południu Półwyspu Apenińskiego: 10 nazw pochodzenia, jedyna DOCG to Cirò Classico (2025).
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino różowe — Wino z ciemnych winogron, krótko macerowane ze skórkami, dzięki czemu ma jasnoróżową barwę.
Podobne
📜 Lamezia · 📜 Lipuda · 📜 Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto · 📜 Savuto · 📜 Costa Viola · 📜 Scilla
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register (Bivongi, PDO-IT-A0605)
- Documento unico / scheda tecnica DOP Bivongi, Ares(2014)1935798 (eAmbrosia)
- Wikidata