📍 Kalabria
Region na południu Półwyspu Apenińskiego: 10 nazw pochodzenia, jedyna DOCG to Cirò Classico (2025).
Kalabria to region na samym południu Półwyspu Apenińskiego, między Morzem Tyrreńskim a Jońskim, a także jednoimienne oznaczenie winiarskie IGT Calabria. Według oficjalnej listy włoskiego Ministerstwa Rolnictwa (marzec 2026 roku) jest tu 10 nazw pochodzenia — jedna DOCG i dziewięć DOC — oraz 10 win ze statusem IGT.
Najsłynniejsze wino regionu to Cirò z prowincji Crotone. DOC Cirò obowiązuje od 1969 roku: wino czerwone i różowe ma co najmniej 80 % odmiany Gaglioppo, a białe — 80 % odmiany Greco bianco. Strefa obejmuje gminy Cirò i Cirò Marina oraz części gmin Melissa i Crucoli. W 2025 roku UE zarejestrowała też Cirò Classico — jedyną DOCG Kalabrii.
Na drugim krańcu regionu, w prowincji Reggio Calabria, powstaje Greco di Bianco — słodkie białe wino z co najmniej 95 % odmiany Greco bianco. Winogrona podsusza się na słońcu na trzcinowych matach lub w suszarniach i tracą one do 35 % wagi. Całkowita zawartość alkoholu takiego wina to nie mniej niż 17 %. W 1980 roku Greco di Bianco zostało pierwszą DOC prowincji.
Wśród innych DOC są Bivongi, Lamezia, Melissa, Savuto, Scavigna i Terre di Cosenza. Oznaczenie IGT Calabria od 1995 roku obejmuje cały region; jeśli na takiej etykiecie podano odmianę, jest jej co najmniej 85 %.
Dlaczego to ważne dla ciebie. Cirò sprzedaje się wyłącznie w szkle, a dla Cirò Rosso Superiore Riserva dozwolony jest tylko korek równo z szyjką butelki. Słowo «riserva» na Cirò oznacza co najmniej dwa lata dojrzewania, a «Classico» wskazuje teraz na osobną DOCG. Wina czerwone podaje się w 15–18 °C, białe — w 4–10 °C.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Kalabria → pakuje się w → 🍷 Butelka na wino ← pakuje się w ← 🍷 Wino
Powiązania
- W co się pakuje
- 🍷 Butelka na wino, 🍷 Korek
- Należy do
- 🗺️ Wino włoskie
- Powiązane z
- Włochy: 📜 Greco di Bianco, 📜 Lipuda, 📜 Locride, 📜 Pellaro, 📜 Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto, 📜 Savuto, 📜 Terre di Cosenza, 📜 Bivongi, 📜 Costa Viola, 📜 Scilla
🍷 Wino niemusujące - Winogrona
- 🍇 Greco, 🍇 Gaglioppo, 🍇 Montonico Bianco, 🍇 Addoraca, 🍇 Magliocco Dolce, 🍇 Greco Nero, 🍇 Marsigliana Nera, 🍇 Magliocco Canino, 🍇 Greco Bianco, 🍇 Mantonico Bianco
i jeszcze 7
🍇 Nocera, 🍇 Prunesta, 🍇 Guardavalle, 🍇 Brettio Nero, 🍇 Pecorello, 🍇 Nerello Cappuccio, 🍇 Castiglione - Główne odmiany
- 🍇 Gaglioppo, 🍇 Greco Bianco
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino różowe
- Odmiany oliwek
- 🫒 Carolea
Najczęstsze pytania
Ile nazw pochodzenia wina ma Kalabria?
Według listy włoskiego Ministerstwa Rolnictwa (marzec 2026 roku) 10 nazw pochodzenia — jedna DOCG i dziewięć DOC — oraz 10 IGT.
Z jakich winogron jest Cirò?
Czerwone i różowe — co najmniej 80 % Gaglioppo, białe — co najmniej 80 % Greco bianco.
Co to jest Cirò Classico?
Jedyna DOCG Kalabrii, zarejestrowana w UE w 2025 roku.
Jak powstaje Greco di Bianco?
Z podsuszonych winogron Greco bianco (co najmniej 95 %): jagody tracą do 35 % wagi, a całkowita zawartość alkoholu wina to nie mniej niż 17 %.
Czy to prawda, że Cirò można sprzedawać w dowolnym opakowaniu?
Nie. Przepisy dopuszczają tylko szkło, a dla Superiore Riserva — wyłącznie korek równo z szyjką.
Co przeczytać dalej
- 🫒 Carolea — Najważniejsza odmiana oliwki w Kalabrii: ponad 50 tysięcy hektarów, głównie w Catanzaro; podstawa oliwy ChNP „Lametia” (co najmniej 90 %).
- 📜 Lamezia — DOC (ChNP) w Kalabrii wokół Lamezia Terme: wina czerwone, różowe, białe, passito i musujące oraz Greco Nero, Gaglioppo, Greco i Mantonico.
- 🍷 Butelka na wino — Szklana butelka, w której sprzedaje się i przechowuje wino.
- 🍇 Greco — Nazwa kilku białych odmian z południowych Włoch; najbardziej znana tworzy Greco di Tufo.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
Podobne
📜 Alto Livenza · 📜 Valdadige · 📜 Trevenezie · 📍 Basilicata · 📍 Molise · 📍 Abruzja
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- MASAF: Elenco dei vini DOP e IGP italiani (agg. 18.03.2026) e disciplinari di produzione (Cirò, Greco di Bianco, IGT Calabria)
- eAmbrosia — the EU geographical indications register: Calabria (PGI)
- eAmbrosia — the EU geographical indications register: Cirò Classico (PDO)
- Legge 12 dicembre 2016, n. 238 — Testo unico del vino, art. 48 (Normattiva)