📜 Bivongi
Una DOC italiana per vini rossi, rosati e bianchi di dieci comuni della Calabria intorno a Bivongi.
Bivongi è una DOC italiana (denominazione di origine protetta, DOP) per vini rossi, rosati e bianchi di Bivongi e di nove comuni vicini in Calabria (province di Reggio Calabria e Catanzaro).
Il documento unico prevede Bivongi Rosso, Rosso Riserva, Rosso Novello, Rosato e Bianco. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è 12% vol per il Rosso, 12,5% per la Riserva, 11,5% per il Rosato e 10,5% per il Bianco. Tra i vitigni principali indicati figurano Gaglioppo, Greco Nero, Calabrese, Greco Bianco, Montonico Bianco, Guardavalle e Malvasia Bianca.
La DOC è stata riconosciuta con decreto ministeriale del 24 maggio 1996.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Bivongi ← uva principale di ← 🍇 Gaglioppo → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Calabria, 🍷 Vino fermo
- Vitigni principali
- 🍇 Gaglioppo
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco, 🍷 Rosato
Domande frequenti
Quali vini comprende Bivongi?
Bivongi Rosso, Rosso Riserva, Rosso Novello, Rosato e Bianco.
Dove si trova la zona di Bivongi?
In Calabria, in Italia: i comuni di Bivongi, Camini, Caulonia, Monasterace, Pazzano, Placanica, Riace, Stignano, Stilo e Guardavalle.
Che cosa significa lo status DOC di Bivongi?
È una denominazione di origine protetta: le uve provengono dalla zona delimitata e il vino segue un disciplinare che stabilisce i vitigni, le rese massime e il titolo alcolometrico minimo.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register (Bivongi, PDO-IT-A0605)
- Documento unico / scheda tecnica DOP Bivongi, Ares(2014)1935798 (eAmbrosia)
- Wikidata