🥃 Chum Churum
Marka południowokoreańskiego soju uruchomiona w 2006 roku przez Doosan; od 2008 roku należy do Lotte Chilsung; od września 2026 roku 15,7 % obj. (Asia Economy).
Chum Churum to marka południowokoreańskiego soju, której nazwa po koreańsku znaczy „jak za pierwszym razem”. Uruchomiła ją firma Doosan w 2006 roku, a w 2008 roku markę przejęła Lotte Chilsung Beverage. Komunikaty prasowe Lotte wspominają o wodzie alkalicznej, ale dotyczy to producenta, Lotte, a nie jest potwierdzoną cechą właśnie tej marki. Dziś standardowa wersja ma 15,7 % obj. (od września 2026 roku, według Asia Economy).
Historia. Według JoongAng Daily w 2007 roku Chum Churum jako pierwsze z popularnych soju zeszło poniżej 20 % obj., do 19,5 %. W 2014 roku moc obniżono z 19 do 18 %, w 2021 z 16,9 do 16,5 %, w 2025 do 16 %, a we wrześniu 2026 roku, według Asia Economy, do 15,7 %. Ręcznie napisaną nazwę na etykiecie wykonał profesor Shin Yong-bok; odmówił honorarium, a Doosan sfinansował zamiast tego stypendia na jego uczelni.
Jak powstaje. Większość współczesnego soju jest rozcieńczana: neutralny spirytus miesza się z wodą i dodaje substancje słodzące. Metoda ta się utrwaliła po 1965 roku, gdy w Korei zakazano produkcji soju z ryżu z powodu niedoborów ryżu. W wersji z 2025 roku, według Kyunghyang Shinmun, producent dodał destylat ryżowy i słodzik alulozę, aby zmniejszyć gorycz.
Oferta. Poza standardową butelką były łagodniejsze wersje, np. Chum Churum Cool (16,8 % obj. w 2014 roku), oraz soju owocowe pod tą samą marką.
Dlaczego to ważne. Moc soju zmieniała się przez lata, więc starsze opisy podają inne liczby niż dzisiejsza etykieta. Soju jest słabsze od wódki, ale często pije się je w małych kieliszkach i w dużych ilościach, więc ryzyko pozostaje. Według WHO nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 2006, Doosan (Korea Południowa); od 2008 Lotte Chilsung Beverage |
|---|---|
| Surowiec | alkohol neutralny, woda; od 2025 roku dodaje się destylat ryżowy i allulozę |
| Metoda destylacji | rozcieńczane soju: gotowy alkohol miesza się z wodą, nie destyluje się go na miejscu z zacieru |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 15,7% obj. (od września 2026, Asia Economy); 16% (2025), 16,5% (2021), 18% (2014), 19,5% (2007) |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Chum Churum → wpływa na → 🍷 Alkohol a zdrowie ← wpływa na ← 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Co zawiera
- 🧪 Woda, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🥃 Soju
- Powiązane z
- 🌍 Azja Wschodnia
- Podobne i różne
- 🥃 Jinro, 🍸 Wódka
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że Chum Churum robi się na wodzie alkalicznej?
Wodę alkaliczną wspominają komunikaty Lotte, ale dotyczy to producenta, a nie jest potwierdzoną cechą tej marki. Deklaracje zdrowotne w Korei były kwestionowane, więc nie traktuj tego jako zalety dla zdrowia.
Co znaczy nazwa Chum Churum?
Z koreańskiego: „jak za pierwszym razem”.
Do kogo należy Chum Churum?
Do Lotte Chilsung Beverage. Doosan uruchomił markę w 2006 roku i sprzedał ją Lotte w 2008 roku, według JoongAng Daily.
Ile procent ma Chum Churum?
Od września 2026 roku standardowa wersja ma 15,7 % obj., według Asia Economy. Wcześniej było 16 % (od 2025), 16,5 % (od 2021), a jeszcze wcześniej 18–19,5 %.
Czym Chum Churum różni się od Jinro?
To marki różnych firm: Jinro i Chamisul należą do HiteJinro, Chum Churum do Lotte Chilsung. Oba to rozcieńczane soju; smak i moc poszczególnych wersji się różnią.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🌍 Azja Wschodnia — Region na wschodzie Azji – Chiny, Japonia i Korea: mleko stało się codziennością dopiero w XX wieku, ale istnieją dawne tradycje, jak rushan i so; Chiny są trzecie na świecie pod względem powierzchni winnic.
- 🥃 Jinro — Koreańska marka soju z 1924 roku; ropucha na etykiecie; dziś należy do HiteJinro; retro relaunch z 2019 roku miał 16,9 % obj.
- 🍷 Jazda po alkoholu — Nigdy nie prowadź po wypiciu wina: alkohol spowalnia reakcje.
Podobne
🥃 Jinro · 🥃 Eristoff · 🥃 Hpnotiq · 🥃 Ginebra San Miguel · 🥃 Erguotou Red Star · 🥃 Chopin
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Korea JoongAng Daily: Soju brand gets weird reputation (21.03.2012; Cheoeum Cheoreom, launched 2006 by Doosan Liquor, sold to Lotte Chilsung 2008; alkaline water; calligraphy by Prof. Shin Young-bok)
- Korea JoongAng Daily: Chum Churum about to get softer (17.02.2014; launched 2006, 19.5 % in July 2007, cut from 19 % to 18 %)
- Kyunghyang Shinmun: Lotte Chilsung's Chum-Churum soju also joins milder trend with 16 percent alcohol (11.07.2025; 16.9 → 16.5 % in 2021, 16.5 → 16 % in 2025; rice distillate, allulose)
- 아시아경제 (Asia Economy): 처음처럼, 알코올 도수 0.3도 낮춘다… 15.7도 (01.09.2026; 20th anniversary, 16 → 15.7 %)
- Korea JoongAng Daily: Moving beyond the green blur, a history of soju (1965 rice ban, diluted soju)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)