📜 Colli Cimini
Włoskie IGT (PGI) dla win białych, czerwonych i różowych, także frizzante, novello, passito i późnego zbioru, z 14 gmin prowincji Viterbo w Lacjum.
Colli Cimini to włoskie IGT (indicazione geografica tipica), zarejestrowane w UE jako chronione oznaczenie geograficzne (PGI), dla win białych, czerwonych i różowych. Winogrona pochodzą z całego terytorium 14 gmin w prowincji Viterbo w Lacjum, ze wzgórz u stóp gór Cimini, m.in. Caprarola, Ronciglione, Sutri i Vignanello.
Specyfikacja obejmuje wino białe (także frizzante lub novello), czerwone (także frizzante lub novello), różowe (także frizzante) oraz białe wina passito i późnego zbioru. Wina mogą powstawać z jednej, dwóch lub trzech odmian. Dopuszczona jest długa lista odmian, m.in. sangiovese, montepulciano, merlot, syrah, sauvignon i chardonnay.
Minimalna całkowita zawartość alkoholu to 10 % obj. dla win białych, czerwonych i różowych oraz 15 % obj. dla passito i późnego zbioru. Plony są ograniczone do 21 000 kg winogron z hektara dla białych, 20 000 kg dla czerwonych i różowych oraz 8 000 kg dla passito i późnego zbioru. Na etykiecie mogą widnieć określenia IGT, passito, novello i vendemmia tardiva. IGT uznano dekretem ministerialnym z 22 listopada 1995 r.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Colli Cimini → → → 🍷 Wino niemusujące → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Lacjum, 🍷 Wino niemusujące
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe
Najczęstsze pytania
Jakie wina obejmuje IGT Colli Cimini?
Wina białe, czerwone i różowe, także w wersjach frizzante i novello, oraz białe wina passito i późnego zbioru.
Jaka jest minimalna zawartość alkoholu?
10 % obj. alkoholu ogółem dla win białych, czerwonych i różowych; 15 % obj. dla passito i późnego zbioru.
Skąd pochodzą winogrona?
Z całego terytorium 14 gmin w prowincji Viterbo w Lacjum.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
Podobne
📜 Cerveteri · 📜 Civitella d'Agliano · 📜 Genazzano · 📜 Anagni · 📜 Colli della Sabina · 📜 Frusinate
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Fascicolo tecnico / documento unico IGT Colli Cimini, PGI-IT-A0767-AM02 (eAmbrosia, Ares(2014)1917843)
- Wikidata