📜 Corton-Charlemagne
Francuska AOC (grand cru) dla win spokojnych białych z Chardonnay z gmin Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny i Pernand-Vergelesses.
Corton-Charlemagne to francuska chroniona nazwa pochodzenia (AOC, appellation d'origine contrôlée) zarezerwowana dla win spokojnych białych. Według specyfikacji produktu została pierwotnie uznana dekretem z 31 lipca 1937 roku, a w rejestrze UE figuruje od 18 września 1973 roku. Nazwę można uzupełnić określeniem grand cru.
Winogrona zbiera się, a wina wytwarza i dojrzewa w gminach Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny i Pernand-Vergelesses w departamencie Côte-d'Or. Wina pochodzą wyłącznie z winnic w wyznaczonym obszarze działek zatwierdzonym przez krajowy instytut (INAO).
Główną odmianą jest Chardonnay, a odmianą dodatkową Pinot Blanc.
Winogrona nie są uznawane za dojrzałe, jeśli zawartość cukru jest niższa niż 195 gramów na litr moszczu. Wina mają minimalną naturalną moc alkoholową 12%. Plon ustalono na 48 hektolitrów z hektara, z maksymalnym limitem 54 hektolitrów z hektara. Nawadnianie jest zabronione.
Winogrona muszą być zbierane w dobrej dojrzałości i chronione przed deszczem podczas transportu i przyjęcia. Wina dojrzewają co najmniej do 15 czerwca roku następującego po zbiorach.
Corton-Charlemagne to więc nazwa wyłącznie dla win białych, których winogrona są zbierane, a wina wytwarzane w trzech wymienionych gminach Côte-d'Or.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Corton-Charlemagne ← główny szczep ← 🍇 Chardonnay → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
Najczęstsze pytania
Jakiego rodzaju wino to Corton-Charlemagne?
Francuska AOC zarezerwowana dla win spokojnych białych; nazwę można uzupełnić o grand cru.
Które gminy wchodzą w skład?
Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny i Pernand-Vergelesses w departamencie Côte-d'Or.
Jakie odmiany są dozwolone?
Chardonnay jako główna i Pinot Blanc jako dodatkowa.
Co przeczytać dalej
- 📍 Côte de Beaune — Południowa część Côte d'Or, dom wielkich win białych.
- 🍷 Joseph Drouhin Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine — Joseph Drouhin Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine: białe wino Joseph Drouhin z Côte de Beaune; Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Joseph Drouhin Corton-Charlemagne Grand Cru — Joseph Drouhin Corton-Charlemagne Grand Cru: białe wino Joseph Drouhin z Côte de Beaune; Corton-Charlemagne Grand Cru.
Podobne
📜 Bienvenues-Bâtard-Montrachet · 📜 Charlemagne · 📜 Chevalier-Montrachet · 📜 Criots-Bâtard-Montrachet · 📜 Bâtard-Montrachet · 📜 Montrachet
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- Cahier des charges de l'AOC « Corton-Charlemagne » (product specification, eAmbrosia register)
- eAmbrosia – EU geographical indications register