📍 Entre-Deux-Mers
Pagórki między Garonną a Dordogne.
Entre-Deux-Mers („między dwoma morzami”) to strefa w Bordeaux między rzekami Garonną a Dordogną, na południowym wschodzie obszaru winiarskiego. Nazwa jest myląca: „morza” to pływowe odcinki obu rzek. To jedna z największych stref Bordeaux.
Kraina jest pagórkowata, z wapieniem, gliną i żwirem. Wytrawne białe Entre-Deux-Mers sprzedaje się pod własną nazwą, robi się je z Sauvignon Blanc, Sémillon i Muscadelle. To świeże, cytrusowe wino, które dobrze pasuje do ryb i owoców morza. Czerwone z tej strefy, w tym z Merlot, sprzedaje się jako Bordeaux lub Bordeaux Supérieur.
W strefie leżą osobne apelacje: Cadillac, Loupiac i Sainte-Croix-du-Mont (słodkie białe przy Garonnie), Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux Saint-Macaire i Graves de Vayres. Wszystkie należą do Bordeaux, ale każda ma własne zasady.
Entre-Deux-Mers odpowiada każdemu, kto szuka prostego, wytrawnego białego Bordeaux w umiarkowanej cenie. Lewy brzeg Garonny i Gironde, z Médoc i Graves, słynie z czerwonych win, a Entre-Deux-Mers po drugiej stronie uchodzi za teren win białych i prostych czerwonych Bordeaux. Na karcie restauracji to wygodna nazwa o spokojnej cenie.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Entre-Deux-Mers ← rośnie w ← 🍇 Merlot → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 📍 Bordeaux
- Powiązane z
- 📜 Cadillac, 📜 Graves de Vayres, 📜 Premières Côtes de Bordeaux, 📜 Sainte-Croix-du-Mont, 📜 Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, 📜 Loupiac, 🍷 Wino niemusujące
- Winogrona
- 🍇 Sauvignon Blanc, 🍇 Sémillon, 🍇 Merlot
- Główne odmiany
- 🍇 Sauvignon Blanc, 🍇 Sémillon, 🍇 Muscadelle
- Wina
- 🍷 Wino białe
Najczęstsze pytania
Co znaczy „Entre-Deux-Mers”?
„Między dwoma morzami”: chodzi o ziemie między Garonną a Dordogną.
Jakie wina powstają w Entre-Deux-Mers?
Wytrawne białe z Sauvignon Blanc, Sémillon i Muscadelle; czerwone sprzedaje się jako Bordeaux.
Jakie apelacje leżą w obrębie strefy?
Cadillac, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux Saint-Macaire i Graves de Vayres.
Co przeczytać dalej
- 📜 Cadillac — ChNP dla spokojnych słodkich win białych z przejrzałych winogron w 22 gminach Gironde, na prawym brzegu Garonny.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 📜 Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire — Białe, często półsłodkie wina z prawego brzegu Garonny w pobliżu miasta Saint-Macaire.
- 📜 Loupiac — Słodkie wina białe z prawego brzegu Garonny, naprzeciw Sauternes.
Podobne
📍 Graves · 📍 Médoc · 📜 Sainte-Foy-Bordeaux · 📜 Côtes de Bordeaux · 📜 Côtes de Bergerac · 📜 Montravel
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- INAO
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register