📜 Côtes de Bordeaux
Wspólna apelacja prawobrzeżnych zboczy Bordeaux: Blaye, Castillon, Francs i Cadillac.
Côtes de Bordeaux to zbiorcze oznaczenie dla zboczy prawego brzegu w regionie Bordeaux we Francji. Obejmuje pięć obszarów: Blaye, Castillon, Francs, Cadillac i Sainte-Foy. Nazwa jest chroniona jako PDO. Znaczy „zbocza Bordeaux”.
Winnice rosną na wzgórzach nad Garonną i Dordogne, z widokiem na wodę. Dominują czerwone wina z Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Powstają też wina białe z Sémillon i Sauvignon Blanc, a także słodkie. Czerwone są miękkie i owocowe, z umiarkowanymi taninami, i często mają rozsądną cenę.
Oznaczenie połączyło pięć obszarów, które kiedyś były znane każdy osobno. Razem zapewniają dziś stabilną jakość. Na etykiecie może się też pojawić nazwa konkretnego obszaru. Côtes de Bordeaux to dobry wybór na codzienny stół i pasuje do mięs, drobiu i serów. To skromniejsza strona Bordeaux, ale o uczciwym smaku.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Côtes de Bordeaux ← główny szczep ← 🍇 Cabernet Sauvignon → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Bordeaux, 🍷 Wino niemusujące, 🍷 Wino słodkie
- Główne odmiany
- 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet Sauvignon, 🍇 Cabernet Franc, 🍇 Sémillon, 🍇 Sauvignon Blanc
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe
Najczęstsze pytania
Czym jest Côtes de Bordeaux?
Zbiorczym oznaczeniem zboczy prawego brzegu w Bordeaux: Blaye, Castillon, Francs, Cadillac i Sainte-Foy.
Jakie wina tu powstają?
Głównie czerwone z Merlot i Cabernetów, a także białe i słodkie.
Czym różni się od zwykłego Bordeaux?
To wina z prawobrzeżnych wzgórz, zwykle bardziej skoncentrowane i lepiej zbudowane.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino słodkie — Wina z dużą ilością cukru gronowego, od 45 g/l: z suszonych, przejrzałych, zaatakowanych szlachetną pleśnią lub zamarzniętych winogron; kategorie UE 15 i 16.
Podobne
📜 Sainte-Foy-Bordeaux · 📜 Bordeaux Supérieur · 📜 Côtes de Duras · 📜 Côtes de Bergerac · 📜 Graves de Vayres · 📜 Bergerac
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- ESM Magazine: Sainte-Foy Bordeaux awarded appellation