🍇 Merlot
Jedna z najczęściej uprawianych czerwonych odmian na świecie, pochodząca z Bordeaux; daje miękkie wina.
Merlot to ciemna odmiana winorośli z Bordeaux we Francji. Według OIV w 2015 roku uprawiano go w 37 krajach na 266 tys. ha, czyli na 3% winnic świata. Spośród odmian winnych większą powierzchnię miał tylko Cabernet Sauvignon.
Katalog VIVC na podstawie markerów DNA wskazuje jako rodziców Merlot dwie francuskie odmiany — Magdeleine Noire des Charentes i Cabernet Franc. Merlot i Cabernet Sauvignon mają więc wspólnego rodzica. Do win z Bordeaux Merlot trafił na początku XIX wieku, a dzięki ich sławie rozprzestrzenił się po świecie.
We Francji to najczęściej uprawiana odmiana: 112 tys. ha, czyli 13,9% winnic, i jedyna, która przekroczyła 100 tys. ha. We Włoszech w 2015 roku zajmował 24 tys. ha, ale w ciągu pięciu lat jego powierzchnia zmniejszyła się o 16%. Merlot należy też do głównych odmian Chile, Rumunii i Australii.
Odmiana wcześnie rusza z wegetacją i kwitnie, dojrzewa w średnim terminie, a w gorącym klimacie łatwo się przejrzewa. Jest wrażliwa na mączniaka rzekomego, mączniaka prawdziwego, szarą pleśń i suszę; w Bordeaux daje 6–11 t/ha. Wina z Merlot są według OIV krągłe, dobrze zbudowane i ciemne; w kupażu łagodzą bardziej cierpkie wina.
Dlaczego to ważne dla ciebie. Nazwa „Merlot” na etykiecie wina z UE oznacza co najmniej 85% tej odmiany. Jeśli obok podano Cabernet Sauvignon, wino musi pochodzić wyłącznie z tych dwóch odmian, a jako pierwszą wpisuje się tę, której jest więcej. Czerwone wina podaje się w temperaturze 15–18 °C.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Merlot → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino francuskie
- Gdzie rośnie
- Mołdawia: 📍 Codru, 📜 Romănești, 📜 Răzeni, 📜 Nisporeni, 📜 Bulboaca, 📍 Mileszti Mici, 📍 Wał Trajana, 📜 Ciumai, 📜 Comrat, 📜 Cimișlia
Francja: 📍 Bordeaux, 📍 Médoc, 📍 Graves, 📍 Libournais, 📍 Entre-Deux-Mers, 📍 Blaye i Bourg, 📍 Południowo-zachodnia Francja, 📍 Bergeracois
Rumunia: 📍 Wzgórza Muntenii i Olteni, 📍 Dealu Mare, 📍 Babadag, 📍 Danube Terraces, 📍 Ostrov, 📍 Południowe Piaski, 📍 Sadova-Corabia
Ukraina: 📍 Kulewcza, 📍 Obwód chersoński, 📍 Piaski Oleszek, 📍 Dolina Kaczy, 📍 Dolina Almy
Turcja: 📍 Tracja, 📍 Kırklareli, 📍 Morze Egejskie, 📍 Manisa, 📍 Region śródziemnomorskii jeszcze 17
Włochy: 📍 Tuscany, 📍 Friuli Grave, 📍 Bolgheri
Szwajcaria: 📍 Ticino, 📍 Sopraceneri, 📍 Sottoceneri
Czarnogóra: 📍 Czarnogórskie Przymorze, 📍 Zatoka Kotorska
Albania: 📍 Środkowa Albania, 📍 Durrës
Bułgaria: 📍 Nizina Tracka, 📍 Sakar
Słowenia: 📍 Primorska, 📍 Goriška Brda
Hiszpania: 📍 Nawarra, 📍 Aragonia
Malta: 📍 Malta (island) - Główna odmiana w
- Francja: 📜 Haut-Médoc, 📜 Pauillac, 📜 Pessac-Léognan, 📜 Pomerol, 📜 Saint-Émilion Grand Cru, 📜 Cahors, 📜 Margaux, 📜 Saint-Estèphe, 📜 Saint-Emilion, 📜 Saint-Julien
i jeszcze 35
📍 Bordeaux, 📜 Bordeaux Supérieur, 📜 Fronsac, 📜 Lalande-de-Pomerol, 📜 Listrac-Médoc, 📜 Bourg / Côtes de Bourg, 📜 Côtes de Bordeaux, 📜 Limoux, 📜 Bergerac, 📍 Graves, 📍 Médoc, 📜 Pays d'Oc, 📜 Buzet, 📜 Cabardès, 📜 Coteaux de Glanes, 📜 Crémant de Bordeaux, 📜 Côtes de Duras, 📜 Graves de Vayres, 📜 Montravel, 📜 Brulhois, 📜 Canon-Fronsac, 📜 Corrèze, 📜 Côtes du Marmandais, 📜 Lussac-Saint-Émilion, 📜 Malepère, 📜 Montagne-Saint-Émilion, 📜 Blaye, 📜 Coteaux du Quercy, 📜 Côtes de Bergerac, 📜 Moulis-en-Médoc, 📜 Puisseguin Saint-Emilion, 📜 Pécharmant, 📜 Saint-Georges-Saint-Emilion, 📜 Saint-Sardos, 📜 Sainte-Foy-Bordeaux
Włochy: 📍 Bolgheri, 📍 Friuli Grave, 📍 Tuscany, 📜 Asolo Montello, 📜 Colli Berici, 📜 Montello Rosso, 📜 Valcalepio, 📜 Arcole, 📜 Breganze, 📜 Curtefrancai jeszcze 8
📜 Friuli Aquileia, 📜 Friuli Isonzo, 📜 Merlara, 📜 Piave, 📜 Suvereto, 📜 Terre dell'Alta Val d'Agri, 📜 Colli Euganei, 📜 Lison-Pramaggiore
Bułgaria: 📍 Asenovgrad, 📍 Sakar, 📜 Vratsa, 📜 Lyubimets, 📜 Plovdiv, 📜 Stambolovo, 📜 Suhindol
Węgry: 📍 Szekszárd, 📍 Eger, 📍 Villány
Hiszpania: 📜 Pago de Otazu, 📜 Dehesa del Carrizal, 📜 Pago de Arínzano - Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Pineau des Charentes
- Powiązane z
- 🍷 Le Serre Nuove dell'Ornellaia, 🍷 Le Volte dell'Ornellaia, 🍷 Variazioni in Rosso dell'Ornellaia, 🍷 Pàtrimo, 🍷 Merlot Le Merle, 🍷 Johanneshof Reinisch Cabernet Sauvignon Merlot Reserve, 🍷 Pöckl Admiral, 🍷 Pöckl Rosso e Nero, 🍷 Pöckl Rêve de Jeunesse, 🍷 Pöckl Merlot
i jeszcze 20
🍷 Pöckl Solo Rosso, 🍷 Le Tour de Dúzsi Rosé, 🍷 Dúzsi Ó Vörös Birtokbor, 🍷 Dúzsi Pentaton, 🍷 Dúzsi Merlot, 🍷 Dúzsi Grábóc Cuvée, 🍷 Sarget de Gruaud Larose, 🍷 Amiral de Beychevelle, 🍷 Sauska Merlot Csukma, 🍷 Sauska Cuvée 5, 🍷 Sauska Cuvée 7, 🍷 Sauska Cuvée 7 Villány, 🍷 Sauska Cuvée 7 Siklós, 🍷 Sauska Cuvée 11, 🍷 Sauska Cuvée 13, 🍷 Les Allées de Cantemerle, 🍷 Wino czerwone, 🍷 Cuvée bordoska, 🏷️ Klasyfikacja Saint-Émilion, 🍷 Clairet - Potomstwo
- 🍇 Merlot Blanc, 🍇 Carmine, 🍇 Rebo, 🍇 Terzi 1
- Rodzice
- 🍇 Magdeleine Noire des Charentes, 🍇 Cabernet Franc
Najczęstsze pytania
Skąd pochodzi Merlot?
Z Bordeaux we Francji. Według VIVC jego rodzice to Magdeleine Noire des Charentes i Cabernet Franc.
Czy Merlot i Cabernet Sauvignon są spokrewnione?
Tak: oba pochodzą od Cabernet Franc. Według OIV łączy się je w kupażu bordoskim razem z Cabernet Franc, Malbec i Petit Verdot.
Ile Merlot jest we Francji?
Według OIV 112 tys. ha — 13,9% winnic kraju (2015). To najczęściej uprawiana odmiana Francji i jedyna powyżej 100 tys. ha.
Czym Merlot różni się od Cabernet Sauvignon?
Według OIV Merlot daje krągłe wina, które łagodzą kupaż, a Cabernet Sauvignon — bardzo taniczne i niezbyt krągłe. Merlot także wcześniej rusza z wegetacją i wcześniej dojrzewa.
Czy to prawda, że Merlot to odmiana tylko do prostych win?
Nie. To główna odmiana Francji i część win z Bordeaux; według OIV jego wina są krągłe, dobrze zbudowane i ciemne.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino francuskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 📜 Pauillac — Gmina Médoc z trzema pierwszymi cru: Lafite, Latour i Mouton Rothschild.
- 🍷 Pineau des Charentes — Wino likierowe z Charente: moszcz winogronowy wzmocniony koniakiem z tego samego gospodarstwa.
- 🍷 Le Serre Nuove dell'Ornellaia — Le Serre Nuove dell'Ornellaia: czerwone wino posiadłości Ornellaia z Bolgheri; roczniki 2023, 2022, 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010 na stronie.
- 📍 Południowo-zachodnia Francja — Kraina między Masywem Centralnym, Pirenejami a Atlantykiem; IGP Comté Tolosan na 12 departamentów, Cahors, Madiran i Jurançon.
Podobne
🍇 Cabernet Sauvignon · 🍇 Cabernet Franc · 🍇 Petit Verdot · 🍇 Sauvignon Blanc · 🍇 Sémillon · 🍇 Malbec
Źródła
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Merlot Noir, pedigree confirmed by DNA markers
- OIV Focus 2017: Distribution of the world's grapevine varieties
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Art. 49–50 (vintage year, wine grape varieties on the label)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019
- Butzke C. Wine Storage Guidelines. Purdue Extension FS-58-W