🧀 Frico
Inne nazwy: ser Frico
Frico to holenderska marka sera spółdzielni Royal FrieslandCampina, której historia sięga 1898 roku: gouda, maasdam i ser kozi.
Frico to holenderska marka sera należąca do spółdzielni Royal FrieslandCampina. Jej historia zaczęła się w 1898 roku, gdy sześć mleczarni z Fryzji połączyło się w stowarzyszenie eksportowe: najpierw sprzedawało za granicę masło, a potem sery.
Nazwa Frico powstała w latach 30. XX wieku z pierwszych sylab słów „Friesian” i „Cooperation”. Model spółdzielczy przetrwał do dziś: właścicielami firmy są rolnicy, którzy dostarczają świeże mleko krowie do serowarni.
Podstawą oferty są klasyczne holenderskie sery z mleka krowiego. Linia Frico Gouda obejmuje młodą goudę dojrzewającą około 4 tygodni i dojrzałą, dojrzewającą 8–12 tygodni, sprzedawane w krążkach, plastrach i kawałkach. Frico Maasdam to maasdam z dużymi oczkami, które tworzą się podczas naturalnego dojrzewania (około 5 tygodni). Sezonowa seria Liebling der Saison to gouda z mleka majowego, późnoletniego lub wiosennego o różnym czasie dojrzewania. Jest też Frico Belle Blanche – łagodny ser w plastrach ze 100% mleka koziego.
Sery Frico sprzedawane są w Europie, na Bliskim Wschodzie, w Ameryce i Australii; marka ma osobne strony dla wielu krajów.
Jak wybierać: sprawdź na etykiecie czas dojrzewania. Młoda gouda jest delikatniejsza i bardziej kremowa, dobrze się topi w tostach; dojrzała ma pełniejszy smak i pasuje na deskę serów, do makaronu i zapiekanek.
Fakty
| Kraj | Holandia |
|---|---|
| Region | Fryzja (początki, 1898) |
| Surowiec | Mleko krowie z gospodarstw spółdzielni; mleko kozie (Belle Blanche) |
| Przeznaczenie | Gouda, maasdam, sezonowa gouda, ser kozi |
Jak łączy się z tematem „Ser”
🧀 Frico → rodzaj → 🏭 Producenci i marki sera → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że Frico to polska marka sera?
Nie. To holenderska marka serów z Fryzji.
Do kogo należy marka Frico?
Do spółdzielni FrieslandCampina, której właścicielami są holenderscy hodowcy bydła mlecznego.
Skąd wzięła się nazwa Frico?
Z pierwszych sylab słów „Friesian” i „Cooperation”, w latach 30. XX wieku.
Jakie sery produkuje Frico?
Młodą i dojrzałą goudę, maasdam, sezonową goudę Liebling der Saison oraz kozi ser Belle Blanche.
Czy Frico ma ser z koziego mleka?
Tak, łagodny ser w plastrach z samego koziego mleka.
Podobne
🧀 Leerdammer · 🧀 Old Amsterdam · 🧀 Shostka · 🧀 Beemster · 🧀 Pyriatyn · 🧀 Cambozola