🧀 Frico (Фрико)
Другие названия: Фрико, Frico cheese, сыр Фрико
Frico (Фрико) — нидерландский бренд сыра кооператива Royal FrieslandCampina, ведущий историю с 1898 года: гауда, маасдам и козий сыр.
Frico (Фрико) — нидерландский бренд сыра, принадлежащий кооперативу Royal FrieslandCampina. Его история началась в 1898 году, когда шесть молочных заводов Фрисландии объединились в экспортную ассоциацию: сначала она продавала за границу масло, затем — сыры.
Название Frico появилось в 1930-х годах: его составили из первых слогов слов «Friesian» и «Cooperation». Кооперативная модель сохраняется до сих пор: владельцы компании — фермеры, которые поставляют свежее коровье молоко на сыроварни.
Основа ассортимента — классические нидерландские сыры из коровьего молока. Линейка Frico Gouda включает молодую гауду, созревающую около 4 недель, и выдержанную, созревающую 8–12 недель; её продают головками, ломтиками и кусками. Frico Maasdam — маасдам с крупными глазками, которые образуются при естественном созревании (около 5 недель). Сезонная серия Liebling der Saison — это гауда из майского, позднелетнего или весеннего молока с разным сроком созревания. Есть и Frico Belle Blanche — мягкий сыр в ломтиках из 100 % козьего молока.
Сыры Frico продают в Европе, на Ближнем Востоке, в Америке и Австралии; у бренда есть отдельные сайты для многих стран.
Как выбирать: смотрите на этикетке срок созревания. Молодая гауда мягче и сливочнее, хорошо плавится в тостах; выдержанная имеет более насыщенный вкус и подходит для сырной тарелки, пасты и запеканок.
Факты
| Страна | Нидерланды |
|---|---|
| Регион | Фрисландия (историческое начало, 1898) |
| Сырьё | Коровье молоко ферм кооператива; козье молоко (Belle Blanche) |
| Назначение | Гауда, маасдам, сезонная гауда, козий сыр |
Как связано с темой «Сыр»
🧀 Frico (Фрико) → вид → 🏭 Производители и бренды сыра → вид → 🧀 Сыр
Связи
Частые вопросы
Правда ли, что Фрико (Frico) — итальянский сыр?
Нет. Это нидерландская марка сыра из Фрисландии.
Кому принадлежит марка Фрико (Frico)?
Кооперативу FrieslandCampina, владельцы которого — нидерландские молочные фермеры.
Откуда название Фрико?
Оно появилось в 1930-х годах из первых слогов слов «Friesian» и «Cooperation».
Какие сыры выпускает Фрико (Frico)?
Молодая и выдержанная гауда, маасдам, сезонный Liebling der Saison и козий сыр Belle Blanche.
Есть ли у Фрико (Frico) сыр из козьего молока?
Да, мягкий нарезанный сыр из 100 % козьего молока.
Похожие
🧀 Leerdammer (Леердаммер) · 🧀 Old Amsterdam (Олд Амстердам) · 🧀 Шостка (Shostka) · 🧀 Beemster (Бемстер) · 🧀 Пирятин (Pyriatyn) · 🧀 Cambozola (Камбоцола)