🏷️ Grosses Gewächs

Grosses Gewächs (GG) to nazwa win wytrawnych z winnic VDP.Grosse Lage, najwyższego poziomu klasyfikacji winnic w VDP, stowarzyszeniu niemieckich winnic predykatowych. Niemieckie słowa oznaczają „wielki wzrost”. Na butelce oznacza je logo GG.

Zasady dla tych win ustala VDP. Maksymalny plon wynosi 50 hl/ha, a odstępstwa są możliwe w zależności od kryteriów regionalnych, stromości stoku i zagęszczenia krzewów. Winogrona zbiera się selektywnie ręcznie i muszą być fizjologicznie w pełni dojrzałe, a wina powstają tradycyjnymi metodami. Odmiany określa się dla każdego regionu i dobiera do stanowiska: w Nahe wyłącznie riesling, we Frankonii riesling, silvaner, pinot blanc i pinot noir, a nad Ahrą dla win wytrawnych pinot noir i frühburgunder.

Prace w winnicy i plony są kontrolowane w ciągu sezonu i przed zbiorem, a komisja egzaminacyjna sprawdza wina przed butelkowaniem i po nim.

VDP ustala też datę wprowadzenia do sprzedaży. Białe GG trafia na rynek 1 września po około roku dojrzewania. Czerwone GG – 1 września drugiego roku kalendarzowego po zbiorach, po co najmniej 12 miesiącach, głównie w dębie. Wina wytrawne sprzedaje się w specjalnej butelce z wytłoczonym logo GG albo logo umieszcza się na etykiecie przedniej, która podaje winnicę i odmianę.

GG stoi na szczycie piramidy VDP, nad VDP.Erste Lage (maksymalnie 60 hl/ha), VDP.Ortswein i VDP.Gutswein (oba maksymalnie 75 hl/ha). W Rheingau określenie Erstes Gewächs jest dozwolone od rocznika 1999 na podstawie rozporządzenia heskiego.