🏷️ Grosses Gewächs
Ein trockener Wein aus einer Großen Lage, auf der Flasche mit GG gekennzeichnet.
Grosses Gewächs (GG) ist die Bezeichnung für trockene Weine aus VDP.Grosse-Lage-Weinbergen, der obersten Lagenstufe im VDP, dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Auf der Flasche zeigt das GG-Logo die Bezeichnung an.
Die Regeln für diese Weine legt der VDP fest. Der Höchstertrag beträgt 50 hl/ha, Abweichungen sind je nach regionalen Kriterien, Hangsteilheit und Stockdichte möglich. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und müssen physiologisch vollreif sein; die Weine werden mit traditionellen Methoden ausgebaut. Die Rebsorten sind je Region festgelegt und lagentypisch: an der Nahe nur Riesling, in Franken Riesling, Silvaner, Weißburgunder und Spätburgunder, an der Ahr für trockene Weine Spätburgunder und Frühburgunder.
Die Arbeit im Weinberg und die Erträge werden während der Saison und vor der Lese kontrolliert, und eine Prüfkommission verkostet die Weine vor und nach der Füllung.
Auch den Verkaufsstart legt der VDP fest. Weißes GG kommt am 1. September nach etwa einem Jahr Reife auf den Markt. Rotes GG folgt am 1. September des zweiten Kalenderjahres nach der Lese, nach mindestens 12 Monaten, meist im Eichenfass. Trockene Weine werden in einer besonderen Flasche mit geprägtem GG-Logo verkauft, oder das Logo steht auf dem Vorderetikett, das Lage und Rebsorte nennt.
GG steht an der Spitze der VDP-Pyramide, über VDP.Erste Lage (höchstens 60 hl/ha), VDP.Ortswein und VDP.Gutswein (beide höchstens 75 hl/ha). Im Rheingau ist die Bezeichnung Erstes Gewächs seit dem Jahrgang 1999 aufgrund einer hessischen Verordnung zulässig.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🏷️ Grosses Gewächs → → → 🍇 Riesling → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🏷️ VDP Große Lage
- Wo es gilt
- 🗺️ Deutscher Wein
- Verwandt mit
- 🍇 Riesling
- Ähnlich und verschieden
- 🏷️ VDP-Klassifikation, 🏷️ VDP Große Lage, 🍷 Trocken, 🏷️ Erstes Gewächs
Häufige Fragen
Was ist ein Grosses Gewächs?
Die Bezeichnung für trockene Weine aus VDP.Grosse-Lage-Weinbergen, gekennzeichnet mit dem GG-Logo.
Wann kommt GG auf den Markt?
Weißes GG am 1. September nach etwa einem Jahr Reife; rotes GG am 1. September des zweiten Kalenderjahres nach der Lese.
Welche Regeln gelten für GG-Trauben?
Höchstertrag 50 hl/ha, selektive Handlese und physiologisch vollreife Trauben.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Deutscher Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🏷️ VDP-Klassifikation — Eine private Einstufung der führenden deutschen Weingüter nach Lage, ähnlich den Crus des Burgunds.
- 🍷 Trocken — Deutsche Zuckergehaltsangabe für trockenen Wein im EU-Etikettenrecht: bei Stillwein bis 4 g/l (oder 9 g/l bei hoher Säure).
Ähnliches
🏷️ VDP-Klassifikation · 🏷️ VDP Große Lage · 🏷️ Kabinett · 🏷️ Erstes Gewächs · 🏷️ Qualitätswein · 🏷️ Classic und Selection
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.